J'ai pas mal de livres de Valérie Cupillard:
Céréales et légumineuses
Sans oeufs, sans lait (oui, mon frère a du cholestérol, alors on se calme sur les sous-produits animaux >
d'ailleurs ce midi je vais me faire une petite crème au chocolat à la crème de riz
)
Bio, bon et gourmand (ce livre est SUPER. Plein de conseils pour faire ses soupes, ses compotes, des idées de gâteaux plus légers sans beurre, ni lait mais avec des oeufs par contre, désolée pour les VGL, des cookies VGL, des recettes de mayo plus light, des idées pour le petit déj' avec notamment une crème sur le principe de la crème Budwig, une recette de mousse au chocolat délicieuse avec du tofu soyeux donc 100%VGL, etc...)
Sinon, j'ai aussi
Ma cuisine végétarienne pour tous les jours de Garance Leureux (topissime pour la cuisine sans se prendre trop la tête. Et puis à la fin, elle donne des idées de menus végé)
Et sinon deux blogs que je lis tout le temps: le blog de
Clea cuisine (plein de recettes végé), et le
blog de Cicerolle (raaaaaaah la tarte au potiron
)