UIDE D’ENTRETIEN PLATS VEGGIES
Objectif : définir des axes marketing afin de positionner des produits végétaliens, en accord avec l’image que le consommateur s’en fait, afin de gagner des parts des marché
Postulat : il existe une confusion dans l’esprit du consommateur entre les plats végétariens et végétaliens
Types d’étude : étude qualitative (entretien individuel, semi-directif)
Nombre de personnes interrogées : une dizaine (personnes à définir selon les régimes alimentaires : conventionnel, végétarien, végétalien)
Problématique : Les plats veggies : quelle image dans l’esprit des consommateurs ?
Consigne inaugurale
Cet entretien s’inscrit dans le cadre d’un projet d’étude qui vise à comprendre les motivations et préférences d’achat en termes de plats préparés végétariens. Nous voudrions évaluer vos besoins et vos attentes en tant que consommateurs.
Nous sommes 7 étudiants en dernière année à l’école SupAgro Montpellier. Cette étude est commanditée par Lucie Siriex, professeur de Marketing.
L’ensemble des données récoltées resteront anonymes.
Le questionnaire va se dérouler en quatre parties :
la première va porter sur la compréhension de votre vision de l’univers végétarien et de ses produits ;
la seconde partie va porter sur votre comportement d'acheteur de manière générale vis-à-vis du marché de l’offre ;
la troisième se destine à la compréhension de la distribution des produits ;
enfin dans un dernier temps nous échangerons sur les potentielles perspectives d’évolutions.
Objectifs
Identifier les connaissances générales en termes de plus-value consommateur et de concept produit
Comprendre l'acte d'achat des consommateurs pour répondre aux mieux à leurs besoins
Connaître les attentes non satisfaites de l'offre actuelle
Thème 1
Vision de la mouvance végétarienne/ végétalienne/ Flexitarienne
Vision du secteur ? Que pensez-vous de ces régimes alimentaires ? Selon vous quelle est la différence entre ces régimes ?
A titre personnel ? Avez-vous un régime alimentaire particulier ? Ou votre famille vos amis ? Quels sont les éventuels freins ?
Diriez-vous que cette « tendance » s’est développée autour de vous ?
Thème 2
Vision du marché de l’offre
Vision des MDD et des MN ? A qui feriez-vous le plus confiance et pourquoi ?
Pouvez-vous en citer ? (Marques top of mind)
Selon vous existe-t-il des labels ? En connaissez-vous ?
Thème 3
Distribution
Ou réalisez-vous vos courses ? de produits veggies ?
Ou aimeriez-vous qu’ils soient commercialisés ?
Comment repérez-vous les produits en magasin ?
Selon vous, la différence entre les plats végétariens et végétaliens en rayon est-elle assez prononcée ?
Thème 4
Perspectives d’amélioration du secteur
Selon vous que manque-t-il au secteur des plats préparés végétariens pour véritablement prospérer ?
En termes d’innovations peut être ?
Qu’est ce qui serait un frein pour vous ? <br /
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— Le 25 Jan 2018, 12:05, fusion automatique du message précédent — <br /
br /> Super merci
, finalement je poste ici les questions et je vais donner le lien de ce topic à celle qui s'occupe de ce questionnaire pour qu'elle ait accès aux réponses
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