Article pas du tout orienté et extrêmement sérieux dont le propos est le suivant :
"Ouah, kissoncons ces véganes. Ils se croient plus éthiques que les autres mais regardez le résultat de leur alimentation. C'est encore pire."
Évidemment, pour en arriver à une conclusion pareille on ne peut pas faire l'impasse de quelques approximations. Par exemple : "c'est les véganes qui mangent du quinoa". Comme le dit Migmoug, c'est une graine à la mode pour les gens un peu sensibilisés au bio, écolo, "je fais découvrir des trucs qu'ils ne connaissent pas à mes amis" (après les véganes ont peut-être plus de chances d'appartenir à ces catégories). Dans l'article ils vont même jusqu'à nous suggérer que si les véganes mangent du quinoa, c'est parce qu'ils en ont besoin.
Vegans embraced quinoa as a credibly nutritious substitute for meat. Unusual among grains, quinoa has a high protein content (between 14%-18%), and it contains all those pesky, yet essential, amino acids needed for good health that can prove so elusive to vegetarians who prefer not to pop food supplements.
Parce que c'est tellement difficile de trouver tous les acides aminés essentiels quand on ne consomme pas de produits animaux que les véganes sont obligés de se tourner vers des super-plantes comme le quinoa ou le soja. Manger juste normalement, suffisamment de céréales et de légumineuses, non, non, ça, ça suffit pas!
La suite ne rattrape pas le niveau!
Soya, a foodstuff beloved of the vegan lobby as an alternative to dairy products, is another problematic import, one that drives environmental destruction [see footnote]. Embarrassingly, for those who portray it as a progressive alternative to planet-destroying meat, soya production is now one of the two main causes of deforestation in South America, along with cattle ranching, where vast expanses of forest and grassland have been felled to make way for huge plantations.
Si on produit trop de soja en Amérique du Sud c'est pour la consommation des véganes! Mais bien sûr! Et la marmotte… Comment on fait pour manger tout ça? Je croyais qu'on était tous anorexiques.
But the attempt at least recognised the need to strengthen our own food security by lessening our reliance on imported foods, and looking first and foremost to what can be grown, or reared, on our doorstep.
In this respect, omnivores have it easy. Britain excels in producing meat and dairy foods for them to enjoy.
Et leurs vaches, elles mangent local?
L'auteure a dû se faire rappeler à l'ordre dans les commentaire vu qu'elle a ajouté une note expliquant que la majeur partie de la production mondiale de soja sert à produire de viande.
Alors, ça ne veut pas dire que cette histoire de quinoa ne soit pas un vrai problème. Mais je trouve dommage que l'auteure l'utilise pour faire un procès à charge envers les véganes pour se rassurer dans ses petites habitudes d'omni. Et c'est bien les notes rectificatives mais bon, normalement un-e journaliste n'est pas censé attendre que ces lecteurs fasse son travail pour elle/lui.
Et il me viens cette idée de dernière minute que, si le quinoa est autant à la mode, c'est aussi parce qu'il ne contient pas de gluten. Le fait qu'on pointe de plus en plus le gluten du doigt n'a pas grand rapport avec le véganisme.
