Remplacer le fromage dans un gratin

Help, par quoi remplacer le fromage dans un gratin ? Il y a aussi du fromage caché dans le plat mais ça je peux juste le zapper, par contre pour l'effet gratin, et sans aller cherche des ingrédients de midi à quatorze heures (c'est à dire que je ne trouverai pas de fauxmage près de chez moi)...

Chapelure + levure alimentaire (croustillant plus gout fromagé ^^)

Chez Veganfields :

- 100 gr de crème fraîche de soja
- 3 belles cuillères à soupe de levure maltée
- 1 pincées d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de vin blanc bio

Tu mélanges tout ça, j'ai testé hier soir, c'est juste un régal!!

Plat parfait, grâce à vos deux astuces. Même mon homme très attaché aux gratins tradi, a apprécié