soja cuisine

C'est moi ou depuis qu'ils ont changé le packaging ils ont aussi changé la recette? Je trouvais ça hyper bon avant, mais maintenant je le trouve différent, moins bon, limite écoeurant et je préfère d'autres crèmes de soja. Quelqu'un a la même impression, ou c'est moi qui ai un problème ?

Il faudrait peut-petre nous dire de quelle marque il s'agit

Si tu parle de la Bjorg, j'avais trouvé la recette différente, plus épaisse et donc nickel pour les mousse. Il y a 2 moins, c'était la croix et la bannière pour trouver 1 briquette de soja cusine, il y a avait une rupture fournisseur !
Pour le goût, je ne m'en souviens plus, j'utilise la Bonneterre qui a un p'tit goût légèrement sucrée.

je ne t'ai pas aidée, désolé :jesors:

Oui je parlais bien de Bjorg désolée. Et oui, il y a 2 mois c'était la misère pour en trouver en effet, et depuis je ne l'aime plus!! donc ils ont bien changé un truc alors. Je la trouve plus sucrée aussi, et comme je fais beaucoup de salé, je trouve ça un peu fadasse du coup.
Va falloir que je reteste d'autres marques ...

Quelqu'un en connaît une un peu plus "acidulée"?

Question subsidiaire - VGP tu crois qu'on peut en faire dans la SoyQuick? en août (ils sont en rupture de stock là!!) je m'en paie une?

Ajoute un peu de fécule ou autre épaississant dans ton lait.

Noann":2sg4jwte a dit:

Oui je parlais bien de Bjorg désolée. Et oui, il y a 2 mois c'était la misère pour en trouver en effet, et depuis je ne l'aime plus!! donc ils ont bien changé un truc alors. Je la trouve plus sucrée aussi, et comme je fais beaucoup de salé, je trouve ça un peu fadasse du coup.

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Tout à fait d'accord!
J'ai aussi arrêté d'en acheter à cause de ce goût sucré.

JMT tu me rassures! tu utilises quoi alors, maintenant?

Barbux, je le fais aussi parfois, mais je ne trouve pas que ce soit le même goût, ni la même texture, donc pas la même utilisation pour moi.

Noann, je pense qu'avec la machine c'est faisable, mais avec ajout d'additifs identiques que ceux dans les crème soja cuisine.
Je voulais faire le test, mais je n'ai pas encore eu le temps !
Sinon, si tu arrive à trouver de la crème de riz ou d'avoine, je pense que tu ne seras pas déçue.

Tiens voici à quoi ça ressemble et en général tu en trouve en magasins Bio genre BioCoop.

http://vg-zone.net/2008/03/26/creme-davoine-cuisine-the-bridge/
http://vg-zone.net/2008/02/20/creme-de-riz-cuisine-isola-bio/

J'utilise la même crème d'avoine que toi. Elle est bien épaisse, j'aime bien. Il y en a d'autres qui sont très liquides, quasi comme du lait que j'aime moins. C'est ce que j'utilise le plus souvent comme crème, c'est plus onctueux que la crème soja je trouve.

Je vais essayer de trouver la crème avoine que vous utilisez. La crème de riz j'aime bien aussi, mais je lui trouve un goût qui va mieux avec le sucré (mais je n'ai testé que la Bjorg). Je vais voir tout ça à ma prochaine balade en biocoop.

Sinon la soja bonneterre que vgpower m'a conseillé pour la mousse au chocolat va bien aussi en salé.

effectivement ils ont changé la recette, elle est plus épaisse qu'avant, perso je préfère mais bon, les goûts et les couleurs, ça se discute pas.

sinon, la Sojade est sympa, plus proche de l'ancienne recette Bjorg au niveau texture je trouve.

La crème sojade ? Oh je ne connais pas j'en veux, j'en veux (pour tester hein)

mes animaux adorent ca

la creme avoine je trouve que ce n'a pas de gout, voire un gout bizarre...
a mon avis c'est plus pour donner de la texture à des patisseries par exemple

la bjorg, je l ai goutée recement, je l aime bien, mais donc je ne sais pas a quoi elle ressemblait avant...
sinon, je prends la carrefour bio qui est pas mal en prix et en gout mais aussi vu que c est lap remiere que j ai gouté, cela a peut etre influencé mon gout...

Veganpower":2ynajkpo a dit:

La crème sojade ? Oh je ne connais pas j'en veux, j'en veux (pour tester hein)

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me suis plantée, c'est la Biosoy.

nanat":2ynajkpo a dit:

je prends la carrefour bio

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ah bon, il existe de la Carrefour Bio ?
ça m'intéresse, ça !
parce que je connais la Carrefour Nutrition, mais c'est pas du bio, et comme d'ailleurs le lait de soja de la même gamme, je trouve qu'elle se "délite" et qu'elle "fait du beurre", si on peut dire.

tu m as filé le doute jess... je viens de verifier dans mon placard : c est nutrition, la gamme agir, et j etais persuadée que cette gamme etait bio.... en l occurence c est mentionné nul part, je ne sais pas d ou je sors ca??
du coup j ai bien tout lu, et qu est ce que je vois tout a la fin des ingredients??? AROME!!!! de quoi, on se le demande, et comme c est arome tout court... pas bon signe du tout... pffff peu meme pas acheté ma creme de soja les yeux fermés, ca aussi fallait regarder....

désolée nanat !

Rien à voir avec la choucroute mais la Sojade caramel est un vrai délice !