Soupe au pistou ?

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aëlys

Massacre des légumes
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29/3/09
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Demain je reçois toute la sainte famille... on sera 13 à table.
J'ai prévu de leur faire un repas provençal.
Je maitrise à peu près toutes les recettes que j'ai sélectionnée sauf... la soupe au pistou.
J'ai peur d'obtenir un genre de bouillie, avec des courgettes ultra trop cuites et des fêves trop dures par exemple.

Alors je cherche THE recette de la soupe au pistou, inratable si possible !
 
The secret c'est de cuire les choses à part les unes des autres et de faire un montage à la fin.

Tu commences par les haricots ce qui est le plus long, puis les poireaux si tu en mets, le céleri, les pommes de terre. Puis au bout d'une heure les courgettes.
Puis les tomates, l'ail, le basilic (bien écraser ^^). Saler, poivrer. Puis 1O min avant de servir les coquillettes (suivant le paquet ^^)

Rajouter du basilic frais et servir ^^
 
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