Taurine et boisson gazeuse

Utilisation industrielle :
La taurine est ajoutée dans certaines boissons énergisantes et fut interdite à
cet usage en France à la suite des conclusions rendues par l'AFSSA en 2003, qui
avait avancé des effets neuro-comportementaux indésirables. La taurine fut
remplacée de manière intermittente par de l'arginine dans le Redbull, mais elle est
finalement autorisée depuis le 15 juillet 2008 car aucune nocivité n'a pu être prouvée,
et la législation européenne impose aux états membres de commercialiser tout complément alimentaire dès lors qu'il a obtenu une autorisation de commercialisation
dans un état membre de la communauté européenne.
Ex : RedBull (1000mg de taurine), Burn energy drink (avec taurine)
Elle est aussi utilisée dans certains compléments alimentaires en vente libre,
disponibles en pharmacie, internet…principalement destinés au sportif, comme
énergisant mais aussi antioxydant, détoxifiant :
Ex : en pharmacie, taurine power Eafit, taurine power Forte pharma
À noter qu'on en trouve également dans la plupart des laits infantiles
recomposés pour nourrisson. Le lait maternel contenant environ 4,2 mg de taurine
pour 100 ml alors que le lait de vache n'en contient que 0,240mg/100ml.
L'ajout de taurine dans les aliments est interdit dans un certain nombre de
pays. Il s'agit d'une substance encore mal connue, détectée pour la première fois à la
fin des années 1950.

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