Vegecat
Mange de la salade
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- 29/3/08
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Hello les Zami(e)s !
J'espère que cette recette simplissime (15 minutes chrono) vous ravira autant que moi ...
Pour deux personnes :
125 g de Tofu nature
2 tomates
1 courgette
1/2 oignon rouge d'Italie
Huile d'olive
Herbes de Provence
sel
poivre
Curry de Madras
- ---------------------------------
Facultatif : un petit fromage de chèvre mi sec.
- ---------------------------------
- Couper les tomates en gros quartiers et les courgettes en petits dés.
- Les jeter dans une poêle chaude avec un trait d'huile d'olive.
- Faire blondir légèrement sur feu vif puis ajouter l'oignon finement émincé.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Préparer le Tofu en le coupant en petits dés.
- Ajouter le tofu à la préparation dés que la cuisson des légumes vous convient.
- Y ajouter le curry, le sel et le poivre à votre convenance (attention le curry de Madras pique un peu à forte dose), mélangez et laisser cuire encore 5 minutes à feu très doux et sous couvert.
- Dresser deux assiettes rapidement afin de conserver la préparation bien chaude et facultativement parsemer de lamelles de chèvre demi sec juste avant de servir ...
Bon appétit ...
J'espère que cette recette simplissime (15 minutes chrono) vous ravira autant que moi ...
Pour deux personnes :
125 g de Tofu nature
2 tomates
1 courgette
1/2 oignon rouge d'Italie
Huile d'olive
Herbes de Provence
sel
poivre
Curry de Madras
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Facultatif : un petit fromage de chèvre mi sec.
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- Couper les tomates en gros quartiers et les courgettes en petits dés.
- Les jeter dans une poêle chaude avec un trait d'huile d'olive.
- Faire blondir légèrement sur feu vif puis ajouter l'oignon finement émincé.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Préparer le Tofu en le coupant en petits dés.
- Ajouter le tofu à la préparation dés que la cuisson des légumes vous convient.
- Y ajouter le curry, le sel et le poivre à votre convenance (attention le curry de Madras pique un peu à forte dose), mélangez et laisser cuire encore 5 minutes à feu très doux et sous couvert.
- Dresser deux assiettes rapidement afin de conserver la préparation bien chaude et facultativement parsemer de lamelles de chèvre demi sec juste avant de servir ...
Bon appétit ...