Patrick1957
Jeune bulbe
- Inscrit
- 19/8/19
- Messages
- 5
- Score de réaction
- 0
Bonjour !
Voila, je me suis lancé dans la fabrication de mon premier tofu.
Le problème est qu'il ne pèse que 150 gr...je m'attendais à beaucoup plus !
Pourtant j'ai mis 150 gr de soja jaune dans un litre.
J'ai fait tremper
J'ai passé au blender pendant de nombreuses minutes ( peut être trop ? ), cela faisait une sorte de mousse.
J'ai fait cuire 40 mn
J'ai passé le tout dans le sac à lait et pressé au maximum
J'ai mis le vinaigre de cidre (3cs) et obtenu le tofu.
L'okara qui me reste pèse 300 gr.
Pourquoi une si petite quantité de tofu avec 150 gr de graines ? avez vous une idée ?
Merci de votre aide
Patrick
Voila, je me suis lancé dans la fabrication de mon premier tofu.
Le problème est qu'il ne pèse que 150 gr...je m'attendais à beaucoup plus !
Pourtant j'ai mis 150 gr de soja jaune dans un litre.
J'ai fait tremper
J'ai passé au blender pendant de nombreuses minutes ( peut être trop ? ), cela faisait une sorte de mousse.
J'ai fait cuire 40 mn
J'ai passé le tout dans le sac à lait et pressé au maximum
J'ai mis le vinaigre de cidre (3cs) et obtenu le tofu.
L'okara qui me reste pèse 300 gr.
Pourquoi une si petite quantité de tofu avec 150 gr de graines ? avez vous une idée ?
Merci de votre aide
Patrick