tout paumé ...

Bonjour, bonjour !

Alors voila... je souhaite passer d'un mode de vie omnivore limite carnivore, avec une sérieuse passion pour le camembert en prime, vers un mode alimentaire végétalien.

alors je zyeute un peu partout sur les forum, les sites et autre, et la je me sens paumé... tout est nouveau, j'ai aucun repère...
En plus je suis plutot en mode peu de cuisine et plats préparés si possible (pour le midi au taf, pour les soirées aussi en fait )

Donc je passe sur un monde vegan pour essayer de me faire des courses en remplacement de tout ce que j'ai ... et je sais même pas si j'arriverai à comprendre ce que je peux cuire, ce que je dois pas cuire, ce qui est à accompagner d'autres trucs ... (le tofu j'ai absolument aucune idée de comment ça marche ... )

Mon but étant aussi de m'assurer que je m'y retrouverai quand même en terme de gout, y aurait il un guide charitable pour m'aider ???

Quel serait un bon moyen de découvrir ce nouveau monde simplement et en me faisant quand meme plaisir (et qui me surprendrait en plus) ?

(et y a t'il un truc pour gérer mon manque de camembert qui pue ?? )

Merci d'avance !!!!

Pour ton envie de camembert, je ne vais pas t'aider, je déteste ça.

Quand tu étais omnis, tes repas devaient être composés probablement de viande + accompagnement.
Si tu ne veux pas te prendre la tête, tu peux remplacer cette viande par des similis : http://www.unmondevegan.com/burgers-et-steaks,fr,3,11.cfm, http://www.unmondevegan.com/seitans-tofu-tempeh,fr,3,22.cfm ou http://www.unmondevegan.com/tofu-et-tempeh,fr,3,117.cfm. Ca te demandera pas trop de boulot en cuisine, juste les cuire comme un steak.

Jette un coup d'oeil à cette catégorie aussi : http://www.unmondevegan.com/plats-cuisines,fr,3,19.cfm

Ah ? donc le tofu tempeh ou seitan, c'est comme un steak, tu fais cuire à la poelle ?
et niveau temps de cuisson ?

sinon y a des produit type micro-onde ... genre plat préparé à manger au taf ?

stikouhm":2w48e74g a dit:

Ah ? donc le tofu tempeh ou seitan, c'est comme un steak, tu fais cuire à la poelle ?
et niveau temps de cuisson ?

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Tu les fais revenir avec un peu d'huile d'olive et quelques épices s'il s'agit d'une version nature et en 10 minutes max c'est prêt.

Si tu cherches du déjà cuisiné, tu peux aller jeter un coup d'œil au rayon bio de ton supermarché. Il y a souvent des plats préparés qu'il faut juste passer au micro-onde.
Exemple : http://www.cerealbio.fr/Plats-Bio-sans- ... tml?step=1

Sur un monde vegan, en plus des similis, tu peux aussi t'orienter vers les nems ou les falafels, c'est assez nourrissant, accompagné de légumes, de riz et/ou de salade ça fait une assiette complète.

Ou bien tu peux aussi prendre des conserves type curry de légumes (exemple : http://www.unmondevegan.com/haricots-a- ... a12524.cfm) : tu réchauffes et tu manges avec du riz + un peu de coriandre fraîche, c'est rapide, facile, et plutôt bon.

Après, je pense que si tu te limites aux trucs touts faits ça peut devenir vite un peu ennuyeux, donc le risque de craquage est peut-être plus grand…

Quoi qu'il en soit, pour la transition, vas-y à ton rythme, il est rare de passer de omni à végétalien du jour au lendemain, il faut prendre ses marques, développer de nouvelles habitudes, tout ça.

Bienvenue à toi !

Attention, le tofu/tempeh/seitan ne sont pas comme la viande (tout du moins pas nature sans les cuisiner ^^).

Tu trouveras nombre de recettes pour faire des similis à base de ces 3 produits.

Au début tu es perdu car tu découvre beaucoup d'ingrédients que tu ne connais pas et n'a jamais cuisiné. Il vaut mieux alors dans un premier temps, suivre les recettes à la lettre et ne pas improviser ^^

http://vegemiam.fr/?cat=6
http://vg-zone.net/recettes/
http://www.veganwiz.fr/

et google ^^

Tu veux faire, par exemple, un hot dog végétalien, tape hot dog vegan ou hot dog végétalien et tu trouveras
Avec le temps, tu sais aussi végétaliser n'importe qu'elle recette, je te conseille d'ailleurs, si tu as une 20aine d'euros à dépenser, le livre "Petit précis pour cuisiner sans produit d'origine animale", c'est juste une bible ^^

Pour des recettes un peu junk food et à consommer rapidement, tu peux aussi faire un tour sur mon blog en signature, je l'avais spécialisé dans ce genre de nourriture quasiment xD

Sur Unmondevegan ou boutiquevegan, tu trouveras nombre de simili carnés tout prêt, ca peut être un bon début, pour le moment le seul que j'ai trouvé qui ne se cuit pas c'est le simili saumon fumé

daemon666":1di2w3cb a dit:

le livre "Petit précis pour cuisiner sans produit d'origine animale", c'est juste une bible ^^

Cliquez pour agrandir...

Je confirme un bouquin excellent.

IL y a aussi le site pigut.com qui est très bien et puis vegemiam où se trouve d'innombrables recettes et
pankaj-blog.com pour la cuisine indienne

Quant au mien je te laisse le découvrir en cliquant sur ma bannière.