Vegan (ou pas), from 64

Ezande

Jeune bulbe
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Salut !
J'ai 25 ans, mariée, je suis éducatrice spécialisée, je vis au Pays Basque et suis pour discuter avec des gens du même coin !

J'ai un mode de vie principalement végétalien (je vous explique après le "principalement"), j'ai exclu le cuir et la laine de mes consos vestimentaires, mes cosmétiques sont non-testés et/ou faits maison.
A la maison je mange végétalien, au restau aussi (ça revient en fait à dire que je ne vais quasi plus au resto car chez nous y a pas grand-chose à m connaissance).
MAIS : dans le cadre de mon travail, où j'accompagne des adolescents avec de sacrées problématiques, je mange végétarien et même parfois... omni.
Pourquoi ? je mange végétarien parce que je mange avec les jeunes (très important de prendre le repas avec eux) et que les cuisines centrales ne sont pas disposées à élaborer des menus spécialement vegan pour une seule employée. Donc je mange des pâtes contenant des oeufs, des omelettes, etc...
Je mange parfois omni (et j'en souffre à chaque fois, ça me dégoûte), parce que les jeunes ont très souvent des troubles alimentaires forts et que si on veut qu'ils mangent, il faut manger. Si on ne veut pas qu'ils trient, il ne faut pas trier.
Et non, je n'apporte pas ma "gamelle" avec moi, pour la simple et bonne raison que si je le fais ils vont réclamer de faire leur propre gamelle (qui sera loin de représenter un vrai repas).

Bien sûr je ruse souvent, j'évite la plupart du temps de bouffer de la viande ou bien je triche un peu... selon les groupes, parfois il m'arrive même de pouvoir manger vegan au boulot pendant un ou deux mois.
Mais ça change dès qu'on a un nouvel arrivant trop sensible à la problématique alimentaire.
D'autant qu'ils ont beau être pénibles, ils ne sont pas idiots, et me "grillent" souvent à essayer de trier.
Les discussions au sujet du végétalisme ou végétarisme sont très enrichissantes avec eux, mais on se heurte finalement au refus de l'institution d'offrir la possibilité de prendre un repas végétalien car, selon eux, ce n'est "pas équilibré" et nuirait aux intérêts des jeunes accueillis.

Changer de boulot, j'attends que ça (pour d'autres raisons) ! mais quand y a pas, y a pas.

A côté, avec mon mari on est depuis des années dans la protection animale.

Pis j'ai plein d'autres centres d'intérêts aussi, musique, littérature, toussa toussa.

:)
 
Salut.
 
Hello et bienvenue

Chacun fait comme il peut et veut, chaque petit pas compte déjà...
Et puis un jour tu pourras être vegan à 100% :)
 
BettieRose":2f8cf1rv a dit:
Et puis un jour tu pourras être vegan à 100% :)

C'est pas bien de lui souhaiter la mort !

(oui, car comme tt le monde le sait, un vegan pur est un vegan mort)
 
Salut à toi !

Je me pose une question, c'est un souci d'expliquer aux jeunes que tu accompagnes ton choix d'être vegan ?
Fushichô":3oh3utz4 a dit:
BettieRose":3oh3utz4 a dit:
Et puis un jour tu pourras être vegan à 100% :)

C'est pas bien de lui souhaiter la mort !

(oui, car comme tt le monde le sait, un vegan pur est un vegan mort)

Mais alors j'suis larguée là , où il est le super pouvoir d’immortalité ???
 
Bienvenue à toi :)
Et bon courage pour ton travail, franchement :-S
 
Meeli":z88gazvc a dit:
Salut à toi !

Je me pose une question, c'est un souci d'expliquer aux jeunes que tu accompagnes ton choix d'être vegan ?
Fushichô":z88gazvc a dit:
BettieRose":z88gazvc a dit:
Et puis un jour tu pourras être vegan à 100% :)

C'est pas bien de lui souhaiter la mort !

(oui, car comme tt le monde le sait, un vegan pur est un vegan mort)

Mais alors j'suis larguée là , où il est le super pouvoir d’immortalité ???

Dans le fait qu'on est immortel, et que donc on ne pourra jamais atteindre la pureté. On peut pas tout avoir.
Un grand pouvoir implique de grands sacrifices.
 
Merci Nora, BettieRose, et merci aux autres pour votre accueil.
Meeli, j'espère avoir bien compris ta question sinon n'hésites pas à me la poser à nouveau : en soi, je peux expliquer à mes ados que je suis vegan. On peut en discuter. Mais ce sont des ados, et qui plus est ils sont dans des problématiques complexes, ils peuvent avoir des troubles du comportement, etc... donc en parler sera une chose, mais, au moment du repas, concrètement, ils chercheront par tous les moyens à trier en s'appuyant (ou pas) sur notre discussion.
Ils peuvent par exemple, en jouant un peu de mauvaise foi, déclarer "ben moi je décide de manger uniquement du sucré, c'est ma conviction". Le souci c'est que ce genre de comportement, s'il vient d'un seul d'entre eux, peut vite s'étendre à tout le groupe qui organise une petite résistance, et ça foire le moment du repas qui est super important.
On essaie de faire en sorte que ce moment de repas soit le plus "stable" possible, sans perturbations, parce qu'il faut vraiment les recentrer sur l'alimentation, faire en sorte qu'ils se nourrissent (parce que certains sinon ne le font pas), et que le repas soit un moment calme, d'apaisement, de partage.

A côté ils sont très tolérants, d'ailleurs tous ne mangent pas "standard", certains ont des menus hallal par exemple, il arrive qu'il y ait des allergies... mais on finit toujours, même quand le groupe est super open, à se heurter à une institution, à des cuisiniers qui refusent de faire du végétalien parce que c'est mauvais pour la santé des ados !

Tout ce que je peux faire pour mon confort, c'est raconter des mythos en disant que je suis allergique... mais allergique à quoi ? à la viande au lait aux oeufs au miel et j'en passe ? le foutage de gueule sera trop clair et ma demande sera refusée.



Tigresse, à part chercher du travail ailleurs et me répéter "beurk beurk beurk" quand je mange de la viande ou une omelette... je n'ai pas d'autre solution.
Tout temps de repas est un moment difficile pour moi parce que je cherche des solutions constamment pour ne pas manger ce qui me dégoûte.


Pis ça m'intéresse pas d'être immortelle, tant pis pour moi ^^.
 
C'est n'importe quoi !
Soit tout le monde mange pareil, et y a pas besoin de faire des menus hallal pour certains.
Soit on accepte que certaines personnes aient des restrictions morales, et je vois pas pourquoi tu pourrais pas manger au moins végétarien.
Tu peux pas dire que t'es bouddhiste, aux cuisiniers ?
 
Ouais sacré dilemme en tout cas !

Fushichô":335flqx3 a dit:
Dans le fait qu'on est immortel, et que donc on ne pourra jamais atteindre la pureté. On peut pas tout avoir. Un grand pouvoir implique de grands sacrifices.

Bah si la pureté on peut l'atteindre au fil du temps, non ? ou alors est-ce une quête dans laquelle nous devons nous lancer?
 
Fushichô":16c6a0l7 a dit:
BettieRose":16c6a0l7 a dit:
Et puis un jour tu pourras être vegan à 100% :)

C'est pas bien de lui souhaiter la mort !

(oui, car comme tt le monde le sait, un vegan pur est un vegan mort)

Ah ah c'est mon sens de l'accueil...
Non mais je voulais juste dire qu'un jour, il lui sera possible de respecter ses convictions :)
 
Meeli":z4o7f5ak a dit:
Ouais sacré dilemme en tout cas !

Fushichô":z4o7f5ak a dit:
Dans le fait qu'on est immortel, et que donc on ne pourra jamais atteindre la pureté. On peut pas tout avoir. Un grand pouvoir implique de grands sacrifices.

Bah si la pureté on peut l'atteindre au fil du temps, non ? ou alors est-ce une quête dans laquelle nous devons nous lancer?

La pureté, c'est un peu notre Saint Graal à nous. ^^

Sinon, pour en revenir au sujet, j'avoue que je sais pas ce que je ferais à ta place. Je me vois vraiment pas manger de la viande, des omelettes, etc.
Je me demande si je sortirais pas la carte bouddhiste, dans ce cas-là... Après avoir insisté lourdement sur la carte vegan, bien sûr. Je trouve d'ailleurs aberrant que les convictions croyances religieuses soient respectées contrairement aux convictions éthiques réfléchies, mais c'est un autre débat.
Et si par exemple y a un truc que t'aimes pas, ou que qq1 aime vraiment pas ? Par exemple, en tant qu'omni, jamais on m'aurait fait manger du fromage, sous aucune forme que ce soit. Comment vous gérez ce genre de cas de goûts personnels ? Parce que forcer les gens à manger ce qu'ils détestent, c'est pas ça qui va aider celleux qui ont des troubles alimentaires à retrouver un rapport sain à la nourriture...

@ BettieRose: t'inquiète, j'avais bien compris. ;)
 
Fushichô":2fs8amct a dit:
Je me demande si je sortirais pas la carte bouddhiste, dans ce cas-là... Après avoir insisté lourdement sur la carte vegan, bien sûr. Je trouve d'ailleurs aberrant que les convictions religieuses soient respectées contrairement aux convictions éthiques réfléchies, mais c'est un autre débat.

Totalement d'accord avec toi...
En gros la religion = une bonne excuse
les allergies/intolérances = une bonne excuse
Les convictions éthiques = pas une excuse du tout, faut faire des efforts...
Bref...super quoi !
 
J'avais pas pensé au bouddhisme... je vais voir si ça fonctionne.
Fushichô, si au repas est servi quelquechose que jeune ou éduc n'aime pas, on demande au jeune d'en goûter un peu. Si ça bloque et qu'il refuse ou qu'il n'aime toujours pas, on le laisse tranquille mais on lui trouve un équivalent dans le frigo.
Dans le cas des adultes, et si on prend un exemple où le groupe est assez raide sur le plan alimentaire (ou juste un seul individu du groupe), soit tu manges en disant que tu n'aimes pas trop mais que c'est bon pour la santé, soit tu ne manges pas mais tu remplaces par autre chose.
Dans mon cas, si je vais chercher un produit de remplacement dans le frigo pour de la viande, je ne trouverai que... de la viande. Et si je mange, disons, un peu plus de lentilles en arguant que ça remplace la viande, je mets toute l'institution, le discours des collègues, des parents... en porte-à-faux puisque le discours est : un bon repas c'est viande légumes produits laitiers et un petit dessert.
Je nuance souvent ce discours là avec les gosses, mais je ne peux pas me permettre de le combattre surtout devant des ados face auxquels il faut être le plus possible cohérent entre adultes.

Merci en tout cas pour l'idée du bouddhisme.
Bien sûr que mon végétalisme à la maison fait bien marrer les collègues et la hiérarchie (sans compter les cuisiniers), et qu'il n'est absolument pas crédible à leurs yeux.
Je soupçonne aussi les cuisines centrales de n'avoir aucune foutue idée de comment préparer du végétalien...
 
Bienvenue ! :)

Et tu as déjà essayé de leur sortir la position de l'association américaine de diététique sur le végétarisme? pour contrer leur argument de "c'est pas équilibré"
 
Complètement d'accord avec ce que dit Fushi. Ça me paraîtrai tellement moins absurde que les repas soient fait en fonction des goûts de chacun afin qu'ils retrouvent plaisir et envie dans leurs assiettes, et pourquoi ne feraient-ils pas leurs repas eux même en les accompagnant sur ce projet,mais bon ça me semble moins réalisable et compliqué à gérer si tu te trouves ds une institution avec des règles sanitaire et tout le bordel, et surtout si il y a bcp de monde...
 
Bienvenue ! :)
 
Meeli, tu as bossé dans le social ? ^^
En effet, les repas ne sont pas faits pour et par les jeunes.
Les cuisines centrales produisent une énorme quantité de bouffe chaque jour, menu identique pour toutes les structures de l'asso.
On a 6 places, on est un petit service, et on nous refuse, justement à cause de l'hygiène, du sanitaire, de faire la cuisine comme ça se pratiquait encore il y a 5 ans.
Si par exemple on veut faire des gaufres ou des crêpes il faut avertir une semaine à l'avance pour qu'on nous donne des oeufs "spéciaux touts propres", genre en tube ou en sachet, sans coquille sans rien.
Du coup on en fait quasi jamais, ou alors on "triche" et on utilise des oeufs normaux.
 
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