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Anonymous
Guest
bonsoir,
ma ptite recette de velouté de lentilles corail!
1L d'eau
150 à 200g de lentilles corail
1 bouillon cube végétal
1 oignon
1CS d'huile de tournesol/d'olive
100mL de lait de coco
1CS de curry en poudre
quelques feuilles de mélisse-citronnelle (facultatif)
1CS de graines de cumin
le jus d'un demi citron (ou un citron complet, selon vos papilles)
Faire cuire les lentilles corail dans une casserole, avec le bouillon cube. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile. Quand l'oignon et les lentilles sont cuits, verser l'oignon dans la casserole. Ajouter le curry, le lait de coco, la mélisse. Passer au mixeur-plongeur. Assaisonner le velouté avec les graines de cumin et le jus de citron, et voilà!
testé et approuvé par mon coloc omnivore =) Bon appétit
ma ptite recette de velouté de lentilles corail!
1L d'eau
150 à 200g de lentilles corail
1 bouillon cube végétal
1 oignon
1CS d'huile de tournesol/d'olive
100mL de lait de coco
1CS de curry en poudre
quelques feuilles de mélisse-citronnelle (facultatif)
1CS de graines de cumin
le jus d'un demi citron (ou un citron complet, selon vos papilles)
Faire cuire les lentilles corail dans une casserole, avec le bouillon cube. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile. Quand l'oignon et les lentilles sont cuits, verser l'oignon dans la casserole. Ajouter le curry, le lait de coco, la mélisse. Passer au mixeur-plongeur. Assaisonner le velouté avec les graines de cumin et le jus de citron, et voilà!
testé et approuvé par mon coloc omnivore =) Bon appétit