M
Membre supprimé 15539
Guest
Coucou,
en faisant une recherche sur la teneur en vitamine B12 des œufs, j'ai trouvé comment multiplier par 822 la teneur en vitamine B12 d'un œuf frais.
En le faisant cuire dur !
Oeuf, cru
Nom Constituant Teneur moyenne Min Max Nb Echantillons Code Source Code Confiance
Vitamine B12 (µg/100g) 0,8 0,65 1550 1 198; 293; 1664; 1673 B
Oeuf dur
Nom Constituant Teneur moyenne Min Max Nb Echantillons Code Source Code Confiance
Vitamine B12 (µg/100g) 658 1,11 1320 14 293; 1673 B
http://www.ansespro.fr/TableCIQUAL/index.htm
Bon apparemment, il n'y a qu'en France où se produit ce miracle...
car le fichier canadien donne plutôt :
Oeuf, poule, entier, bouilli à la coque, dur
Vitamine B-12 µg 1.62
http://webprod3.hc-sc.gc.ca/cnf-fce/rep ... o?lang=fra
en faisant une recherche sur la teneur en vitamine B12 des œufs, j'ai trouvé comment multiplier par 822 la teneur en vitamine B12 d'un œuf frais.
En le faisant cuire dur !
Oeuf, cru
Nom Constituant Teneur moyenne Min Max Nb Echantillons Code Source Code Confiance
Vitamine B12 (µg/100g) 0,8 0,65 1550 1 198; 293; 1664; 1673 B
Oeuf dur
Nom Constituant Teneur moyenne Min Max Nb Echantillons Code Source Code Confiance
Vitamine B12 (µg/100g) 658 1,11 1320 14 293; 1673 B
http://www.ansespro.fr/TableCIQUAL/index.htm
Bon apparemment, il n'y a qu'en France où se produit ce miracle...
car le fichier canadien donne plutôt :
Oeuf, poule, entier, bouilli à la coque, dur
Vitamine B-12 µg 1.62
http://webprod3.hc-sc.gc.ca/cnf-fce/rep ... o?lang=fra