Mais si, tu sais cuisiner vg. Tu le fais déjà en partie.
Si ta copine aime les laitages et est végétarienne, tu peux cuisiner des légumes et des céréales au beurre, à la crème, sauces diverses (juste sans bouillon de viande). Tu peux aussi faire des plats avec des oeufs. Si ta copine est végétalienne, dans les recettes tu remplaces les laitages par des laits végétaux (lait de soja, d'avoine, d'amande...) ou des crèmes végétales (crème de soja, crème d'avoine...). Il n'y a aucun souci, ça se cuisine pareil que les laitages.
Il existe aussi au supermarché ou dans les magasins bio des galettes de céréales ou de soja, des saucisses végétales.... Certaines sont super bonnes, j'en mangeais déjà quand je mangeais encore de la viande. Après c'est comme tout faut tester celles qui plaisent.
Pour le soja à préparer, c'est quasi comme de la viande à cuisiner. Tu peux le poêler, le mijoter, le hâcher... donc tu peux aussi faire des pâtes bolognaises vg.
Pour le barbecue, tu peux faire des brochettes en alternant légumes, soja et fromage. Les pommes de terre cuites à la braise. Mettre des demi tomates avec des herbes sur la grille, idem pour les autres légumes... Les salades sont à préparer comme tu les aimes, la viande et le poisson en moins. Tu peux accompagner le tout de pâtés végétaux ou de tartinades végétales (purée de poivrons, d'aubergines...)
Enfin, regarde la rubrique recettes végétariennes ou végétaliennes, il y a plein d'idées sympas.
Régalez vous. Bises