Horus
Jeune bulbe
Bonjour,
Je viens de lire le sujet un peu plus bas "Oû en êtes-vous", et cela m'a inspiré la réflexion suivante: est-il possible d'être ovo-lacto-végétarien sans se rendre complice de l'exploitation abusive des animaux d'élevage et de la souffrance qui en découle?
A priori oui, il suffit de se procurer des oeufs et produits laitiers issus d'élevage labellisés. Il est vrai qu'on a pu voir il y a peu un reportage en camera cachée dans un élevage "bio" en Angleterre, vendant de la viande sous un label garantissant le respect des animaux alors que ces derniers y étaient manifestement maltraités. Il y aura toujours des brebis galeuses attirées par l'appât du gain supplémentaire que donne un label bio et comptant sur le fameux "pas vu pas pris".
Néanmoins toujours en Angleterre, il existe aussi un réseau de producteurs de lait sans violence qui petit-à-petit se met en place intitulé "slaughter free milk" (lait sans abattoir). Ces éleveurs vendent leur lait au double du prix de Tesco (équivalent du Car...our et Cie.) mais s'il y en avait un près de chez moi, je n'hésiterais pas une seconde. Même au double du prix, ça nous mettrait le lait ici en Suisse à Frs. 3.30 (€2.65) le litre soit 15 fois moins cher que le kilo de steak!
Bien sûr on pourrait penser que ce n'est posssible qu'en vivant à la campagne, mais il existe pourtant des réseaux de distribution de produits bio par le web, ou des cooperatives maraîchères qui pourraient étendre leur coopération avec des éleveurs engagés. Tout a un prix, et si l'éleveur y trouve son compte cela devrait être faisable.
Faut-il alors forcément se passer des oeufs et produits laitiers simplement parce que ceux qu'on trouve en grande surface sont issus d'élevages générant souffrances et atrocités? N'est-ce pas plutôt à nous les consomm-acteurs à faire preuve de discernement et de discipline?
Pourquoi cette question? Parce que j'ai le sentiment que les produits laitiers et les oeufs sont de précieux alliés pour notre santé (s'ils sont bio bien sûr), et qu'il nous permettent une palette d'aliments de confort importants pour notre équilibre psychique. Je suis gourmand et je revendique le droit à me régaler avec mes convives autour d'un bon 4-quarts à l'heure du thé!
Je viens de lire le sujet un peu plus bas "Oû en êtes-vous", et cela m'a inspiré la réflexion suivante: est-il possible d'être ovo-lacto-végétarien sans se rendre complice de l'exploitation abusive des animaux d'élevage et de la souffrance qui en découle?
A priori oui, il suffit de se procurer des oeufs et produits laitiers issus d'élevage labellisés. Il est vrai qu'on a pu voir il y a peu un reportage en camera cachée dans un élevage "bio" en Angleterre, vendant de la viande sous un label garantissant le respect des animaux alors que ces derniers y étaient manifestement maltraités. Il y aura toujours des brebis galeuses attirées par l'appât du gain supplémentaire que donne un label bio et comptant sur le fameux "pas vu pas pris".
Néanmoins toujours en Angleterre, il existe aussi un réseau de producteurs de lait sans violence qui petit-à-petit se met en place intitulé "slaughter free milk" (lait sans abattoir). Ces éleveurs vendent leur lait au double du prix de Tesco (équivalent du Car...our et Cie.) mais s'il y en avait un près de chez moi, je n'hésiterais pas une seconde. Même au double du prix, ça nous mettrait le lait ici en Suisse à Frs. 3.30 (€2.65) le litre soit 15 fois moins cher que le kilo de steak!
Bien sûr on pourrait penser que ce n'est posssible qu'en vivant à la campagne, mais il existe pourtant des réseaux de distribution de produits bio par le web, ou des cooperatives maraîchères qui pourraient étendre leur coopération avec des éleveurs engagés. Tout a un prix, et si l'éleveur y trouve son compte cela devrait être faisable.
Faut-il alors forcément se passer des oeufs et produits laitiers simplement parce que ceux qu'on trouve en grande surface sont issus d'élevages générant souffrances et atrocités? N'est-ce pas plutôt à nous les consomm-acteurs à faire preuve de discernement et de discipline?
Pourquoi cette question? Parce que j'ai le sentiment que les produits laitiers et les oeufs sont de précieux alliés pour notre santé (s'ils sont bio bien sûr), et qu'il nous permettent une palette d'aliments de confort importants pour notre équilibre psychique. Je suis gourmand et je revendique le droit à me régaler avec mes convives autour d'un bon 4-quarts à l'heure du thé!