Miquette":xm0a9xv5 a dit:
l'agriculture a besoin de l'élevage pour y trouver l'engrais sous forme de purin plutot que sous forme de produits chimiques"
Des avis?
Pas tout à fait : l'agriculture bio utilise plutôt un fumier composté, plutôt que le purin (urines) ou le lisier (urines et excréments, à l'état liquide)
Pourquoi ? Le fumier est produit par des animaux à qui ont donne une litière de paille. Il a donc un bon rapport carbonne/azote (rapport utile pour la bonne qualité du compostage). Ce compostage est une fermentation aérobie de plusieurs mois (voire années : ça dépend du résultat final qu'on veut obtenir). Et, effectivement, un apport de compost de fumier (comme n'importe quel autre compost) nourrit la terre qui nourrira les plantes.
Par contre, le lisier est produit par l'élevage intensif, où on ne tient pas compte des besoins en paille des animaux. Souvent, il s'écoule dans une fosse et ensuite, est épandu tel quel dans les champs, parce qu'il faut bien en faire quelque chose. Comme il n'est pas composté, ses éléments sont beaucoup + mobiles dans la terre. Une partie de l'azote nourrira les plantes, certes. Une autre partie percolera dans la terre jusqu'aux nappes phréatiques, ou encore sera lessivée par les pluies (dans le cas d'un terrain en pente) et contaminera les rivières. Par contre, il est vrai que ça réduit le besoin d'engrais chimique.
En résumé :
- il existe d'autres matières fertilisantes naturelles
- Il vaut mieux, pour la terre, utiliser du compost que du lisier, donc dans tous les cas, stopper l'élevage intensif où les animaux n'ont pas de paille. Donc, pour ceux qui ne peuvent absolument pas se passer de viande, privilégier la viande bio.