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Coût de la vie pour un végétarien

Le végétarisme dans la société

Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Kmille » 16 Aoû 2011, 15:05

Je suis tombée sur cet article par hasard: http://www.santeport.net/v-g-tarien-viv ... udget.html (Je préviens tout de suite, je n'ais lus la fin, je ne sais pas d'où sors ce blog). Mais il y dit que manger végétarien peut finalement être plus cher que manger de la viande (Du à la rareté des aliments).
Qu'en pensez-vous ?! Personnellement je n'ais pas vus de différence, tout rentre toujours dans mon budget de 15/20€ ... Même mieux ! =O Mais après je ne mange pas de seitan, tofu ou autre. Mais si j'en achète et que je compare à un menu omnivore, ce serait comme n'acheter que jambon au lieu de magret et côte de boeuf (pour caricaturer).
Bref, peut-être que je suis un peu à côté de la plaque parce qu'à l'étranger, mais ca me semble bizare quand même :P
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Cépafo » 16 Aoû 2011, 15:10

Je pense que tout dépend de ce que tu manges quand t'es omni et quand t'es végé, et où tu achètes tout ça... Les variations peuvent être assez importantes donc c'est pas forcément dû au changement de régime, mais de lieu d'approvisionnement et de façon de concevoir la nourriture.
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede nicocas » 16 Aoû 2011, 15:14

c'est traduit automatiquement par Google ce truc?

je doute que ce soit plus cher d'être VGR/VGL ! Une vraie viande coûte au minimum 10€ du kg, le tofu j'en trouve à 6€ le kg, le seitan à 10€, et j'en mange pas souvent.
La salade, les légumineuses, les légumes, les fruits, est-ce plus cher? Et surtout dans un bon régime équilibré, qu'il y ait viande ou pas, ces aliments devraient y figurer.
Non personnellement à moins de remplacer sa viande systématiquement par du Seitan, des galettes de Tofu etc, ça reviendra un peu plus cher, et encore l'écart ne sera pas énorme.
Après chacun vis sa vie à sa façon, si tu achètes le houmous tout fait, il est moins bon et plus cher que si tu le fais toi maison, tu t'en fais +d'un kg pour 3€ max... y'a pas photo !
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Kahte » 16 Aoû 2011, 15:33

Et en plus si on fait les choses soi même c'est encore moins cher. Un seitan de 2 kilos 5 coute 5 euros (1kilos de gluten) (et on peut congeler et donc faire beaucoup de repas)
Pareil pour le tofu.
Et on peut vivre sans jamais en manger ^^
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede lelfe » 16 Aoû 2011, 17:41

je ne savais pas que le riz complets et les légumes étaient plus chers que la viande et le poisson :cool:
evidemment les simili carnés sont chers mais on peut s'en passer
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Grenadine » 16 Aoû 2011, 19:38

Après, si on achète tout en bio, le prix des fruits et légumes peut vite monter, et encore plus pour les produits préparés.
Cela dit, un omnivore qui achète bio aura de la viande hors de prix, donc le végétarisme reste moins cher.
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Apple » 16 Aoû 2011, 20:58

Grenadine a écrit:Après, si on achète tout en bio, le prix des fruits et légumes peut vite monter, et encore plus pour les produits préparés.
Cela dit, un omnivore qui achète bio aura de la viande hors de prix, donc le végétarisme reste moins cher.


Ici cesser d'acheter de la viande non-bio m'a permis de passer au tout-bio pour le reste (j'étais à 65% de bio, maintenant c'est 95%), mais pas de simili ou rarement, juste des légumineuses et du seitan (maison).

Le problème c'est que la plupart des gens s'arrêtent à des considérations immédiates comme le bout de leur nez et le contenu de leur porte-monnaie... Mais la viande de m**** qu'ils achètent, produite grâce aux subventions, ils sont incapable de voir son coût réel...
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Tigresse » 16 Aoû 2011, 21:54

Y a plusieurs paramètres qui rentrent en compte :
- les végétariens mangent un peu plus de fruits et de légumes, ce qui n'est pas gratuit (une infime minorité cultive son potager)
- les végétariens évitent pas mal de plats préparés discount car leur composition n'est pas éthique. Du coup, effectivement, ça revient plus cher de préparer un plat avec des ingrédients sains que la version industrielle bourrée d'additifs
- On est plus attentifs à utiliser des produits complets, or les pâtes, farine, riz complet sont facilement au moins 2 fois plus chers que leurs homologues premiers prix.
- Par contre, d'une manière générale, les céréales et légumineuses de bases sont beaucoup + économiques que la viande et le poisson (mais je crois que pour un bon fromage, les prix s'équilibrent)
- Le prix du tofu nature est assez raisonable. Mais il s'élève assez vite si on choisit des préparations spéciales. Quand au quorn et autres similis, je les trouve relativement coûteux. Je ne connais pas les prix des viandes, mais ça ne m'étonnerait pas que le quorn revienne plus cher si on compare le prix au gramme de protéine.
J'en conclus que se nourrir végétarien revient moins cher qu'un repas omni équilibré et de qualité, mais plus cher que des plats préparés de magasins à bas prix
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede lelfe » 16 Aoû 2011, 22:45

Une fois j'etais dans un magasin bio à Paris et j'étais pas trop contente de voir le prix des simili carnés (hum seitan lima 25 euros le kilo, waw). Je trouvais ça cher. Du coup par curiosité j'ai regardé le rayon viande. Et là O_o Mais c'était HORS DE PRIX ! Du genre 12 euros pour un petit steak... Ca m'a un peu consolée j'avoue! Enfin du coup j'ai acheté de la farine de gluten, ce qui ne coûte pas grand chose...
C'est sur que par rapport a l'époque ou je faisais mes courses au LIDL, mon budget bouffe a un peu augmenté. Mais je pense qu'il reste plus bas qu'à l'époque ou je faisais des courses à carouf ou autres supermarchés classiques, avec poisson et fromage. Et je mange des aliments de meilleure qualité.
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Numa » 17 Aoû 2011, 01:30

Tigresse a écrit:- On est plus attentifs à utiliser des produits complets, or les pâtes, farine, riz complet sont facilement au moins 2 fois plus chers que leurs homologues premiers prix.

Oauis, d'ailleurs ça m'énerve toujours, ça. Les produits raffinés devraient dans l'absolu avoir un coût de production plus élevé, vu qu'il y a plus de travail de transformation. Et en rayon c'est le contraire, avec comme tu dis un facteur 2 (c'est quand même loin d'être négligeable) si on compare les premiers prix.

Je vois bien les raisons économiques et commerciales qui expliquent ça, mais ça me rend quand même fou à chaque fois.
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede lelfe » 17 Aoû 2011, 02:53

de meme, un steak de soja ou de céréale devrait coûter beaucoup moins cher qu'un steak de viande. En non-bio c'est plutôt le contraire qu'on observe; le mieux pour ne pas se faire enfler, c'est de fabriquer soi-même ses steak. mais quand meme 3 euros et quelques pour 2 steak de soja (non bio) comme on voit dans les grandes surfaces, c'est un peu prendre les gens pour des cons.
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede janic » 17 Aoû 2011, 07:29

numa bonjour
Les produits raffinés devraient dans l'absolu avoir un coût de production plus élevé, vu qu'il y a plus de travail de transformation.
Pas vraiment, c'est un question de quantité fabriquée. Entre des centaines ou des milliers de tonnes industrielles et quelques dizaines de tonnes non industrialisées, les coùts de stockage, transports, distributions sont bien plus élevés. entre quelques cagettes livrées au magasin du coin et un camion livré au carouf' du coin, il n'y a pas photo!
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Grenadine » 17 Aoû 2011, 09:01

les végétariens évitent pas mal de plats préparés discount car leur composition n'est pas éthique. Du coup, effectivement, ça revient plus cher de préparer un plat avec des ingrédients sains que la version industrielle bourrée d'additifs


Ça, ça dépend, personnellement, je trouve les plats préparés hors de prix comparés au prix de leurs ingrédients achetés à part. L'addition est certes plus élevée, mais on peut en faire plusieurs fois alors qu'un plat préparé, c'est à peine une ration pour un adulte.
Enfin ça dépend de ce que tu appelles plat préparé discount, pasque les machins Fleury Michon et les boîtes à pâtes, c'est cheeer.
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Numa » 17 Aoû 2011, 10:42

janic a écrit:
Les produits raffinés devraient dans l'absolu avoir un coût de production plus élevé, vu qu'il y a plus de travail de transformation.
Pas vraiment, c'est un question de quantité fabriquée. Entre des centaines ou des milliers de tonnes industrielles et quelques dizaines de tonnes non industrialisées, les coùts de stockage, transports, distributions sont bien plus élevés. entre quelques cagettes livrées au magasin du coin et un camion livré au carouf' du coin, il n'y a pas photo!

C'est ce que j'entendais pas « devraient dans l'absolu », et que j'ai précisé que je concevais les raisons économico-commerciales. N'empêche que c'est agaçant.
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Re: Coût de la vie pour un végétarien

Messagede Tigresse » 17 Aoû 2011, 10:58

Grenadine a écrit:Ça, ça dépend, personnellement, je trouve les plats préparés hors de prix comparés au prix de leurs ingrédients achetés à part. L'addition est certes plus élevée, mais on peut en faire plusieurs fois alors qu'un plat préparé, c'est à peine une ration pour un adulte.
Enfin ça dépend de ce que tu appelles plat préparé discount, pasque les machins Fleury Michon et les boîtes à pâtes, c'est cheeer.

Oui, en effet, ça dépend. C'est pour ça que j'ai précisé discount. Mais genre pizza, lasagne, conserves et autres à très bas prix. Ce que mangent des familles à petit revenu.
Mais tu as raison, un petit plat préparé végétarien, pour une personne, sans crasses, dans un supermarché normal, ça tourne autour des 5 euros et c'est cher.
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