Bah, je dirais que la tétragone a un goût herbacé. C'est pas non plus hyper spécial, mais ça fait des feuilles sympa. Mais elles sont quand même moins souples et + épaisses que les épinards, surtout. Et + petites. Par contre, évite les tiges dans un plat cuit : elles sont très fibreuses : même...