Pers0nne
Se gave de B12
Avez-vous connaissance de simili-carnés ou fromages végétaux enrichis en B12 ?
Ca n'est pas le cas des produits que j'ai dans mon frigo, et je trouve ça terriblement bizarre (voire idiot). Enfin je viens de me faire cette réflexion, et du coup, je trouve ça terriblement bizarre, voire idiot, maintenant... Je n'y avais pas pensé avant.
Mais puisque les similis sont destinés à remplacer de manière à peu près directe la fonction des produits animaux, en priorité pour le goût et pour l'aspect psychologique, mais aussi parfois pour les apports (par exemple le lait de soja enrichi au calcium, ou simplement le fait que les similicarnés sont généralement un bon apport en protéines -soja, céréales ou légumineuses-), ça devrait aussi logiquement faire l'apport de B12 qui est autrement fait par les produits animaux. Donc les similis devraient systématiquement être enrichis en B12, plutôt que de complexifier la chose en décidant qu'on doit se coltiner des cachetons à part ou des ampoules une fois par semaine...
Je crois qu'aux USA, les produits enrichis en B12 sont beaucoup plus courants (de sorte que beaucoup de véganes n'ont pas besoin de se supplémenter à part), mais je en comprends pas que ça ne soit pas le cas pour TOUS les similis (et laits végétaux).
On pourrait se dire que ça serait par peur que les consommateurs n'y fassent plus attention, mais il suffit d'ajouter le pourcentage AJR sur les ingrédients (et franchement, pour la B12, c'est ultra simple de dépasser les 100%). Ca n'est pas plus dangereux que pour les mangeurs de viande qui n'ont même aucune idée que l'apport en B12 leur est essentiel...
Et si on veut que la transition "viande vers alternatives non animales" se fasse progressivement et simplement pour tous les consommateurs, même les non-véganes, et qu'il y ait un espoir d'abolir la viande, ça serait quand même l'une des premières choses à faire...
Ou alors j'ai raté quelque chose ?
Il y a un truc bizarre quelque part. Je me demande s'il n'y aurait pas (également) un petit "lobby B12" à faire sur les marques de produits ouvertement véganes.
Ca n'est pas le cas des produits que j'ai dans mon frigo, et je trouve ça terriblement bizarre (voire idiot). Enfin je viens de me faire cette réflexion, et du coup, je trouve ça terriblement bizarre, voire idiot, maintenant... Je n'y avais pas pensé avant.
Mais puisque les similis sont destinés à remplacer de manière à peu près directe la fonction des produits animaux, en priorité pour le goût et pour l'aspect psychologique, mais aussi parfois pour les apports (par exemple le lait de soja enrichi au calcium, ou simplement le fait que les similicarnés sont généralement un bon apport en protéines -soja, céréales ou légumineuses-), ça devrait aussi logiquement faire l'apport de B12 qui est autrement fait par les produits animaux. Donc les similis devraient systématiquement être enrichis en B12, plutôt que de complexifier la chose en décidant qu'on doit se coltiner des cachetons à part ou des ampoules une fois par semaine...
Je crois qu'aux USA, les produits enrichis en B12 sont beaucoup plus courants (de sorte que beaucoup de véganes n'ont pas besoin de se supplémenter à part), mais je en comprends pas que ça ne soit pas le cas pour TOUS les similis (et laits végétaux).
On pourrait se dire que ça serait par peur que les consommateurs n'y fassent plus attention, mais il suffit d'ajouter le pourcentage AJR sur les ingrédients (et franchement, pour la B12, c'est ultra simple de dépasser les 100%). Ca n'est pas plus dangereux que pour les mangeurs de viande qui n'ont même aucune idée que l'apport en B12 leur est essentiel...
Et si on veut que la transition "viande vers alternatives non animales" se fasse progressivement et simplement pour tous les consommateurs, même les non-véganes, et qu'il y ait un espoir d'abolir la viande, ça serait quand même l'une des premières choses à faire...
Ou alors j'ai raté quelque chose ?
Il y a un truc bizarre quelque part. Je me demande s'il n'y aurait pas (également) un petit "lobby B12" à faire sur les marques de produits ouvertement véganes.