Un livre m'a beaucoup marqué "the China study" par le docteur colin campbell, ce serait bien de lui offrir pour un anniversaire par exemple. J'ai un enfant qui a souffert d'asthme à partir du moment où il a commencé à boire du lait de vache....J'ai fais un long parcours avant d'arriver au véganisme.toute ma famille est végane ,nous avons tous perdu du poids en mangeant largement à notre faim.On se sent plus "vital".Il y a une étude qui a été faites sur les habitants de la calabre où vivaient beaucoups de centenaires ou quasi centenaires ils avaient une alimentation végétarienne quasi vegan . Les vieux dans les villages mangent encore aujourd'hui du pain avec des oignons ou du pain avec des citrons ...Je peux vous assurer que les oignons cuits au feu de bois sur du pain chaud avec un filet huile d'olive sont un régal.Les citrons ou le cédrat sont aussi délicieux avec un filet d'huile d'olive ....