Agrafeuse
Mange de la salade
Une petite recette toute simple, pour une crème "fromagère" à tartiner.
J'en ai servi ce week-end à l'apéro à des omnis, ça a eu pas mal de succès, et tout le monde a cru que c'était à base de fromage.
Ingrédients pour environ 25 crackers longs (non coupés en 2)
* 1 paquet de tofu lacto-fermenté au pesto (mais peut-être que ça peut marcher avec d'autres parfums)
* 1 oignon rouge
* crème soja cuisine (environ 1/2 brick)
* paprika
* ciboulette
* 1-2 cuillères à soupe de graines de cumin
* sel, poivre
* optionnel : piment en poudre
Préparation :
Scrabouillez le tofu lacto-fermenté avec une fourchette, autant que vous pouvez. Ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux et la crème de soja puis mélangez. Si vous trouvez ça trop sec, rallongez encore avec de la crème soja. Ajoutez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Le but est que le mélange ait une couleur rouille. Goûtez, voyez si ça vous plaît et ajustez l'assaisonnement si besoin. Tout à la fin, ajoutez la ciboulette. Quand vous tartinez un crackers ou autre, saupoudrez d'un tout petit peu de paprika ou de piment en poudre.
J'en ai servi ce week-end à l'apéro à des omnis, ça a eu pas mal de succès, et tout le monde a cru que c'était à base de fromage.
Ingrédients pour environ 25 crackers longs (non coupés en 2)
* 1 paquet de tofu lacto-fermenté au pesto (mais peut-être que ça peut marcher avec d'autres parfums)
* 1 oignon rouge
* crème soja cuisine (environ 1/2 brick)
* paprika
* ciboulette
* 1-2 cuillères à soupe de graines de cumin
* sel, poivre
* optionnel : piment en poudre
Préparation :
Scrabouillez le tofu lacto-fermenté avec une fourchette, autant que vous pouvez. Ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux et la crème de soja puis mélangez. Si vous trouvez ça trop sec, rallongez encore avec de la crème soja. Ajoutez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Le but est que le mélange ait une couleur rouille. Goûtez, voyez si ça vous plaît et ajustez l'assaisonnement si besoin. Tout à la fin, ajoutez la ciboulette. Quand vous tartinez un crackers ou autre, saupoudrez d'un tout petit peu de paprika ou de piment en poudre.