Un beau jour, j'ai commencé à vivre seule, hors la maison de ma maman. Début de l'autonomie et, du jour au lendemain, tout apprendre sur le tas : cuisine, ménage, ... Et donc, au début, ça me dérangeait pas, un plat préparé avec des animaux dedans. Par contre, devoir acheter de la viande, devoir la préparer, la cuisiner.... bein .... c'était vraiment pas appétissant, quoi ! En plus, ça conserve vraiment pas. Si tu la bouffes pas tout de suite, la viande, au bout de 4 jours au frigo, elle commence à devenir verte !
Bref, j'ai dû en acheter 3 ou 4 fois dans ma vie, par continuation de l'éducation reçue qui voulait que ça faisait partie d'une alimentation équilibrée. Parallèlement à ça, j'ai commencé à sortir, à fréquenter des gens qui avaient un autre style de vie, à lire des fanzines, aussi. Et ne pas manger de viande pour ne pas tuer d'animaux, ça m'est apparu comme une démarche logique ! J'ai toujours aimé les animaux, depuis toute petite. Je voulais même devenir vétérinaire, un moment. Pouvoir être en bonne santé sans manger de viande : non seulement ça m'a paru possible, mais c'était un choix évident.
Donc, j'ai commencé par être végétarienne chez moi, en semaine. Et puis, quelques mois plus tard, j'ai annoncé à ma famille que j'étais végétarienne. Ma mère s'est inquiétée de ma santé. Mon père m'a traitée de folle. Mais ils ont fini par s'y faire
La viande ne m'a jamais manqué. Le poisson et les crevettes, franchement, si, un peu, parfois. Du coup, je me rabats sur les algues. J'adore les algues. J'en avais jamais mangé avant d'être végétarienne. Je ne savais même pas que c'était commestible. Mais j'y retrouve cet arôme de la mer.