Kahte
Moulin à graines
Ce soir : champignons à la crème, polenta, feuille de vignes maison et riz au lait maison, en gros tout fais maison ^^
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- Auteur de la discussion Tofuphobe
- Date de début
Kahte
Moulin à graines
Lool non les feuilles de vignes je les ai faites fin octobre, elles étaient au congélateur ^^.
newmissmilly
Avale du tofu
Ce matin : une grande tasse de café/chicorée, et deux tartines pain de mie complet/margarine/confiture de mûre (faite par une copine)
Ce midi : le reste de mon curry de navet/pommes de terres au lait de coco, puis crème soja dessert au caramel avec des spéculoos
Ce soir : seitan (la recette sans gluten, au four, aromatisé tomate-basilic) avec une poelée de légumes (courgettes, echalottes, tomates, épinards) au lait de coco
Ce midi : le reste de mon curry de navet/pommes de terres au lait de coco, puis crème soja dessert au caramel avec des spéculoos
Ce soir : seitan (la recette sans gluten, au four, aromatisé tomate-basilic) avec une poelée de légumes (courgettes, echalottes, tomates, épinards) au lait de coco
newmissmilly
Avale du tofu
Ce midi : le dernier reste de mon curry navet-pomme de terre, avec un reste de seitan revenu au lait de coco
Ce soir : riz, sauce tomate basilique, seitan
Ce soir : riz, sauce tomate basilique, seitan
Alors avant-hier soir :
Banquette de pommes de terre et tofu
Ingrédients : pommes de terre, oignon, carottes, poireau, champignons, tofu fumé.
Pour la sauce j'ai utilisé de la purée de noix de cajou (j'en ai trouvé dans mon magasin Bio), de la crème de soja, du tamari, du jus de citron et pour épaissir de la Maïzena. On c'est bien régalé.
Hier-soir :
Hachis Parmentier de riz aux champignons
Riz, champignons, échalotes, ail, persils, huile d'olive
Un peu sec mais avec une salade d'endives c'est bien passé.
Pour ce midi je ne sais pas encore, petit tour des livres de cuisine en perspective !
Banquette de pommes de terre et tofu
Ingrédients : pommes de terre, oignon, carottes, poireau, champignons, tofu fumé.
Pour la sauce j'ai utilisé de la purée de noix de cajou (j'en ai trouvé dans mon magasin Bio), de la crème de soja, du tamari, du jus de citron et pour épaissir de la Maïzena. On c'est bien régalé.
Hier-soir :
Hachis Parmentier de riz aux champignons
Riz, champignons, échalotes, ail, persils, huile d'olive
Un peu sec mais avec une salade d'endives c'est bien passé.
Pour ce midi je ne sais pas encore, petit tour des livres de cuisine en perspective !
nasha
Avale du tofu
Ah ! Tu as ta purée de noix de cajou ! 
Il parait que ça rend très bien aussi dans les recettes sucrées.
Il parait que ça rend très bien aussi dans les recettes sucrées.
Oui, j'aime bien le goût, je le préfère au tahin.
Ma soeur aime bien mais elle trouve ça un peu trop pâteux (bon 45% de lipides).
En tout cas notre blanquette était un régal !
Je vais chercher des recettes l'utilisant
Ma soeur aime bien mais elle trouve ça un peu trop pâteux (bon 45% de lipides).
En tout cas notre blanquette était un régal !
Je vais chercher des recettes l'utilisant
nasha
Avale du tofu
Ha ! Justement, j'ai enfin acheté du tahin hier ! Je n'avais jamais gouté.
Ce midi : Penne completes au poivron mariné (un bocal de poivron qui trainait par là ^^) et sésame. (en vrac : une soycisse, quelques petits pois, du poivron mariné en morceaux, quelques capres, paprika, origan, basilic, graines de sésame, 1cc de tahin et un peu de crème soja. )
Tout vgl. Délicieux comme ça. Moi qui suis accro au fromage, il ne m'a pas du tout manqué dans cette recette.
Si la recette complete interesse quelqu'un, je la noterais.
Ce midi : Penne completes au poivron mariné (un bocal de poivron qui trainait par là ^^) et sésame. (en vrac : une soycisse, quelques petits pois, du poivron mariné en morceaux, quelques capres, paprika, origan, basilic, graines de sésame, 1cc de tahin et un peu de crème soja. )
Tout vgl. Délicieux comme ça. Moi qui suis accro au fromage, il ne m'a pas du tout manqué dans cette recette.
Si la recette complete interesse quelqu'un, je la noterais.
nasha
Avale du tofu
ce soir : velouté de petits pois vgl. 1 tiers de conserve de petits pois, 1 carotte, 3 pommes de terre, 1 oignon jaune, laurier, ciboulette, origan, curcuma, ail. Purée de cajou (1cc) et un peu de crème soja en fin de cuisson. Le tout mixé, et servi avec des morceaux de pain de mie grillés, et un peu de muscade.
newmissmilly
Avale du tofu
Ce midi, crumble salé sur fonds de frigo (riz, sauce tomate, courgette, navet, echalotte, une boite de champi). Très bon, j'en ai remangé au goûter ^^
Ce soir : j'avais un reste de seitan un peu sec,du coup je l'ai fait recuire avec des echalottes, du bouillon de légumes, du piment et du chou rouge
Ce soir : j'avais un reste de seitan un peu sec,du coup je l'ai fait recuire avec des echalottes, du bouillon de légumes, du piment et du chou rouge
Petits idées avec le tahin :
- Wasa ou tartine de sarrasin pain des fleurs : mettre du tahin et du miel dessus
- Wasa ou tartine de sarrasin pain des fleurs : houmous + tahin dessus
A tester... super bon.
- Wasa ou tartine de sarrasin pain des fleurs : mettre du tahin et du miel dessus
- Wasa ou tartine de sarrasin pain des fleurs : houmous + tahin dessus
A tester... super bon.
lelfe
Fait crier les carottes
En ce moment je cuisine pas mal...
hier j'ai fait un hachis parmentier de patate douce et topinambour avec une couche de courgette et du seitan haché, gratiné à la levure de bière
Ensuite une petite pomme
ce midi c'était concombre, pamplemousse, et pleurotes au seitan
Ce soir risotto aux champignons noirs, carottes, piments verts
quelques noix
Et thé avec quelques petits muffins chocolat/orange, mais là c'est de la pure gourmandise
(bon y en a un qu'est pas au chocolat, mais soyez pas racistes)
hier j'ai fait un hachis parmentier de patate douce et topinambour avec une couche de courgette et du seitan haché, gratiné à la levure de bière
Ensuite une petite pomme
ce midi c'était concombre, pamplemousse, et pleurotes au seitan
Ce soir risotto aux champignons noirs, carottes, piments verts
quelques noix
Et thé avec quelques petits muffins chocolat/orange, mais là c'est de la pure gourmandise
(bon y en a un qu'est pas au chocolat, mais soyez pas racistes)
Kahte
Moulin à graines
Depuis que je suis petite la tahine c'est dans la sauce de salade (miam), dans les carottes rapés. Sur les épinards chaud avec du sésame grillée.Ombral":2cf2ocm1 a dit:
Dans les pâtes avec juste du poivre et du sel ^^
En plus c'est bourrée de magnésium et de potassium, ça fait du bien ^^
lelfe
Fait crier les carottes
Et de calciumKahte":2rl5ga1c a dit:
Que d'idées géniales!
Hecatessence
Avale du tofu
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- 19/3/10
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Hummm ça donne envie de manger chez toi!lelfe":3rx5ayj8 a dit:En ce moment je cuisine pas mal...
hier j'ai fait un hachis parmentier de patate douce et topinambour avec une couche de courgette et du seitan haché, gratiné à la levure de bière
Ensuite une petite pomme
ce midi c'était concombre, pamplemousse, et pleurotes au seitan
Ce soir risotto aux champignons noirs, carottes, piments verts
quelques noix
Et thé avec quelques petits muffins chocolat/orange, mais là c'est de la pure gourmandise
(bon y en a un qu'est pas au chocolat, mais soyez pas racistes)
A
Anonymous
Guest
Hier soir, en plus d'une assiette de laitue et de feuilles d'épinards en salade, j'ai fait un marbré salé au poivron, carottes, champignons, olives.
Mélange bizarre mais c'est mangeable. La prochaine fois, je mettrais moins de de légumes et je ne ferai pas ce mélange ^^.
Mélange bizarre mais c'est mangeable. La prochaine fois, je mettrais moins de de légumes et je ne ferai pas ce mélange ^^.
nasha
Avale du tofu
ce midi : pommes de terre cuites à l'eau + lentilles brunes en boite (oui, journée grosse flemme cuisine !), le tout écrasé à la fourchette avec un peu de crème soja et de levure maltée, et un peu de muscade, de 5 baies et de sel.
La levure maltée donne un petit gout fromager des plus sympa !
J'ai trouvé un plat de jour de flemme, vgl, et qui ne me fais pas regretter le fromage dans le frigo ! o/
La levure maltée donne un petit gout fromager des plus sympa !
J'ai trouvé un plat de jour de flemme, vgl, et qui ne me fais pas regretter le fromage dans le frigo ! o/