A
Anonymous
Guest
Oh merci C'est bien ça qui me fait peur, l'agar froid c'est impossible à travailler sauf en sculptant dedans^^
Dans cette recette il faut monter une crème en chantilly et l'incorporer au fromage blanc, donc là je ferais bouillir 1/4 du fromage avec l'agar, le citron (ou plutôt arôme citron pour pas que ça caille ?) et un peu d'eau, une fois fini je l'incorpore au reste et très vite avant que ça fige je met la chantilly, tout dans le moule et au frais ?
Dans cette recette il faut monter une crème en chantilly et l'incorporer au fromage blanc, donc là je ferais bouillir 1/4 du fromage avec l'agar, le citron (ou plutôt arôme citron pour pas que ça caille ?) et un peu d'eau, une fois fini je l'incorpore au reste et très vite avant que ça fige je met la chantilly, tout dans le moule et au frais ?