jmtrivial
Massacre des légumes
« Une étude suédoise a comparé les émissions de gaz à effet de serre de 4 repas différents ayant le même contenu en énergie et en protéines (Carlsson-Kanyama, 2003). Ces émissions, calculées sur le cycle de vie, varient de 190 g de CO2 pour un repas végétarien à base d’ingrédients locaux à 1800 gr de CO2 pour un repas contenant de la viande et des ingrédients importés. Le repas végétarien peut produire autant de C02, si non plus, si les ingrédients sont importés. »
http://bellaciao.org/fr/article.php3?id_article=36837
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