Mitsuya":rtsmqg6x a dit:
Ça a le goût de quoi? Du cacao amer en poudre?
non pas du tout (mais certaines personnes le trouvent amer quand meme).
J'ai teste le cacao amer en poudre van houten => c'est assez amer
feve de cacao provenance inconnue => hyper mega amer
feve de cacao bio achete sur salon bio => amer, l'exposant m'a dit de retirer la pellicule pour retirer l'amertume. Ca marche a disons plus de 50%
les feves de cacao cru en image => la version la moins amere de mon point de vue, moins amere que le cacao en poudre. Le gout est quelque-chose entre beurre / cacao pas tres amer / chocolat non sucre / legere pointe d'acidite du cacao / fondant. Je le croque le matin avec des tartines de pain/miel, et ca donne un gout de chocolat au matin (tu peux remplacer le miel par l'agave/erable pour la version vegetalienne). En tout cas, j'adore ^^