Gaston":36kv8yzf a dit:
Qui viens d'ou ? Francine.com ?
C'est un texte de Mendax, qui se base essentiellement sur le rationnal wiki.
Accessoirement, la plupart des sources que j'ai vues qui n'étaient pas des anti-gluten avaient exactement ces arguments. Et la plupart des études que j'ai trouvées également.
Gaston":36kv8yzf a dit:
Je comprends que l'on défendre ces produit préférées par tout les moyen possible c'est humain.
En fait, en ce moment, je mange quasiment sans gluten car je fais une expérience. En effet, j'ai des remontées acides après les repas, et je veux voir si c'est lié ou non à la consommation de gluten (que j'ai un peu augmentée ces derniers temps). Pour l'instant, je n'ai pas encore de réponse. Suis-je intolérant ? Peut-être. Est-ce lié au fait que le gluten soit inflammatoire ? Possible. Est-ce plutôt parce que le gluten est lourd et long à digérer ? Sans doute.
Donc je ne cherche pas à défendre quoi que ce soit, je me contente de m'appuyer sur les faits, qui sont :
- Le gluten favorise l'inflammation
- Le gluten est dangereux pour les personnes intolérantes ou hyper-sensibles
- Le gluten favoriserait la perméabilité intestinale
Une personne n'ayant aucun souci notable avec le gluten (cf la liste ci-dessus) n'a pas de réelle raison de manger sans gluten.
De plus, le sans-gluten est une mode, que les pseudo-sciences entretiennent fortement. Or, j'ai du mal avec ce que les pseudo-sciences entretiennent.
Gaston":36kv8yzf a dit:
C'est tellement plus facile d'invoquer le grand méchant récupéator qui fais de nous des cible consumériste. Ho oui nous somment téléguidé par le dangereux lobby BIO.
Pas obligé de se placer en victime dès que quelqu'un n'est pas de ton avis. On ne t'a accusé de rien du tout.
Le sans-gluten n'est pas obligatoirement bio, le bio n'est pas forcément sans gluten. Aucun rapport.
Gaston":36kv8yzf a dit:
Je préfère mètre la main au portefeuille et faire une croix sur l'intouchable pain de français.
Y a du pain bio et cher, si tu veux.
Gaston":36kv8yzf a dit:
Perso, quant j'ai faim je mange une banane je vais pas alimenter ma candidose à la boulangerie.
Je ne vais pas non plus à la boulangerie, je mange une pomme. Aucun rapport.
Gaston":36kv8yzf a dit:
Si 2% des français ont êté déclaré intolérants c'est pas non plus représentatif de la totalité des intolérants et ça fais déjà 1326000 personnes pour qui le gluten est un poison.
Oui, et ?
Je ne vais pas arrêter de manger des noix parce que des gens sont allergiques aux noix.
La maladie cœliaque (qu'on appelle justement intolérance au gluten) est une maladie. Si tu ne l'as pas, tu ne l'as pas.
Gaston":36kv8yzf a dit:
J'ai longtemps crus que j’étais allergique à la banane alors qu'elle provoquais chez moi uniquement une surréaction de détoxification de mon organisme. Je me suis désensibilisé et maintenant je peux en manger 5 par jours et aucun problème.
Bien. C'est bon les bananes. Plein de potassium.
Gaston":36kv8yzf a dit:
Seulement huit aliments causent plus de 90% des réactions anaphylactiques : le lait, les œufs, les cacahuètes, le poisson, les crustacés, le soja et le blé.
Pas pour autant que ça justifie de se priver de ces aliments tant qu'on n'y est pas allergique.