Dans mon magasin bio ils ont des spéculos sans sucre, sans miel qui sont très bons.Jezebel":3m4ks4zc a dit:Je dirais que le miel c'est perçu comme plus sain que le sucre raffiné (vergeoise, à base de betterave) des spéculoos traditionels, et c'est peut être plus proche en goût aussi. De l'agave ou du rapadura ça modifierait sans doute trop le goût par rapport aux originaux...
(cherche à tout prix une explication rationnelle au mystère des spéculoos bio)