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J'ai fini le chapitre sur Rousseau tout à l'heure (je suis un lecteur lent). Il semblerait que d'après des propos incitant fortement au végétarisme, Rousseau n’alignait pas exactement sa vie dessus.
Apparemment il aimait bien la pêche, mangeait de la viande et conseille la chasse dans l’Émile pour endurcir un peu les ados.
Dans La Nouvelle Héloïse, Saint-Preux présente comme un exemple à suivre l'alimentation de Julie : "N'était son goût pour le poisson, elle serait une parfaite pythagoricienne".