kob27g
Moulin à graines
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Isabelle Filliozat dans son bouquin « un zeste de conscience dans la cuisine » préconise une alimentation proche de la chrono nutrition pour avoir un cerveau au top, en mode antidépression, antifringale et pour éviter les sautes d’humeur. Elle insiste particulièrement sur l'importance de cette alimentation au petit déjeuner.
Elle préconise donc de manger salé, avec des protéines, des lipides et des hydrates de carbone complexes et surtout sans sucre simple de bon matin.
Je me rends compte que mon petit déj type (bien que copieux) assez sucré ne m’évite pas des coups de barre dans la matinée (surtout que je mange tôt). Je tente donc cette expérience en modifiant mes habitudes alimentaires du premier repas de la journée.
Avant
* Fruits de saison
* Chocolat chaud + cannelle
* Yaourt soja + un peu de confiture
* Muesli, recette maison : un mix 2/3 de flocons d'avoine et 1/3 de flocons de pois cassés + raisins secs + amandes le tout gonflé à l'eau bouillante.
* Quelques amandes en fin de repas.
Après
* Assiette de crudités de saison (en ce moment, chou, carotte, radis, fenouil… + germes germées maison) avec quelques aromates et une cuillère à café d’huile de colza ou lin.
* Chocolat chaud + cannelle. Je garde car c'est une poudre 100% cacao maigre donc sans sucre.
* Yaourt soja. Sans la confiture.
* Muesli, nouvelle recette maison : un mix 1/2 flocons d'avoine et 1/2 flocons de soja + graines de chia le tout gonflé à l'eau bouillante.
* Quelques amandes en fin de repas.
Bref, j'ai viré toute les sources de sucre. Je me rattrape sur la ration de fruits à 16h
Pour l'instant, j'en suis à 10 jours sur mon essai et je me sens plutôt mieux, plus léger (effet placebo ?). J'ai perdu l'envie de sucre que je pouvais avoir durant la matinée et je tiens bien le coup même lorsque je fais du sport pendant le temps de midi.
Avez-vous d’autres idées de petit déjeuner vegan salé ?
D’autres adeptes de ce type de petit déjeuner ?
Elle préconise donc de manger salé, avec des protéines, des lipides et des hydrates de carbone complexes et surtout sans sucre simple de bon matin.
Je me rends compte que mon petit déj type (bien que copieux) assez sucré ne m’évite pas des coups de barre dans la matinée (surtout que je mange tôt). Je tente donc cette expérience en modifiant mes habitudes alimentaires du premier repas de la journée.
Avant
* Fruits de saison
* Chocolat chaud + cannelle
* Yaourt soja + un peu de confiture
* Muesli, recette maison : un mix 2/3 de flocons d'avoine et 1/3 de flocons de pois cassés + raisins secs + amandes le tout gonflé à l'eau bouillante.
* Quelques amandes en fin de repas.
Après
* Assiette de crudités de saison (en ce moment, chou, carotte, radis, fenouil… + germes germées maison) avec quelques aromates et une cuillère à café d’huile de colza ou lin.
* Chocolat chaud + cannelle. Je garde car c'est une poudre 100% cacao maigre donc sans sucre.
* Yaourt soja. Sans la confiture.
* Muesli, nouvelle recette maison : un mix 1/2 flocons d'avoine et 1/2 flocons de soja + graines de chia le tout gonflé à l'eau bouillante.
* Quelques amandes en fin de repas.
Bref, j'ai viré toute les sources de sucre. Je me rattrape sur la ration de fruits à 16h
Pour l'instant, j'en suis à 10 jours sur mon essai et je me sens plutôt mieux, plus léger (effet placebo ?). J'ai perdu l'envie de sucre que je pouvais avoir durant la matinée et je tiens bien le coup même lorsque je fais du sport pendant le temps de midi.
Avez-vous d’autres idées de petit déjeuner vegan salé ?
D’autres adeptes de ce type de petit déjeuner ?