Vegan25
Mange de la salade
Pas trop le temps de passer sur le forum en ce moment, mais je voulais vous faire partager cette petite recette qui plaît bien pendant la période de Noël ! Si vous voulez une explication détaillée du titre, je vous renvoie sur mon site: http://www.plaisirvegetal.fr/2008/11/13 ... -chocolat/
Ingrédients pour une dizaine de pommes dauphines en chocolat:
- 100 g de biscuits secs au raisin non-sucrés (Vecteur Santé)
- 75 g de cacao en poudre non-sucré (Van Houten)
- 75 g de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de purée d’amandes blanches
- 1 yaourt nature au soja (Sojasun)
Préparation:
Mixer les biscuits secs. Ajouter les 2/3 du cacao en poudre, la poudre d’amandes, le sirop d’agave, la purée d’amandes blanches et le yaourt. Mixer de nouveau 2 à 3 minutes jusqu’à obtention d’une pâte bien ferme.
Dans une assiette, verser le reste de cacao en poudre. Prélever une cuillère à soupe de préparation, former avec les mains une boule (attention, cela colle !) et la rouler dans l’assiette afin qu’elle soit bien imprégnée de cacao en poudre. Puis poser dans une assiette à part. Recommencer l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.
Mettre au réfrigérateur plusieurs heures le temps que la consistance prenne, puis déposer le tout dans un tupperware ou recouvrir de papier aluminium l’assiette et ranger dans un endroit sec.
Petite astuce: Vous pouvez fourrer ces pommes dauphines en chocolat d’oléagineux (amande, noisette, pistache, cacahuète) ou de fruits secs (pâte de figues, de dattes …).