Bonjour à tous !
Alors voilà, me taper pas, ça fait 1 mois que je suis vegan, et là je flippe d'être en déficience de calcium (pas très sexy, mais j'ai des tâches brunes et blanches légères apparues sur mes dents ces deux dernières semaines).
Le truc, c'est que les complèments sont pas tous vegan, et horriblement chers. J'ai bien lu des sujets sur le forum mais j'arrive pas à me rassurer et à faire un choix.
Je connais les aliments riches en calcium, notamment les laits enrichis, le tofu aussi, mais c'est pas mon kiff d'en consommer tous les jours.
Je me fais par contre des yaourts au soja (bjorg, douceur et calcium), j'en mange 1 à 2 par jour, mais c'est tout tout récent, depuis cette semaine...
Je vais vous décrire une journée type :
Petit déjeuner:
-un verre d'eau minérale tiède plus 1/2 citron
-tartines de pain au blé intégral et son d'avoine (environ 60 à 70g) + 1 cuillère à soupe de tahin (ou autre mais en ce moment c'était ça)
-1 fruit (2 kiwis ou 1 pomelo ou 1 banane)
-1 yaourt soja
-une barre de chocolat cru "lovechock" je crois
-une infusion
Midi:
- Crudités (carottes, céleri rave et parfois radis noir au citron + persil)
- Plat avec 300 à 600g de légumes (épinards ou brocolis, ou choux-fleurs ou haricots surtout), 50 à 100g de féculents (céréales et légumineuses mélangés au moins une fois par jour tout les deux jours) + épices et herbes séchées ou surgelées
des oléagineux (amandes, graines) à raison d'une poignée par repas à peu près
- Yaourt soja
- parfois un fruit (souvent une pomme) et/ou des fruits secs (raisins, abricots, figues)
Goûter (un tiret = un exemple de goûter complet):
- une tranche de pain + 1/2avocat au gomasio et citron
- des oléagineux mélangés à des fruits secs et/ou un fruit
- tartine de houmous ou pesto de kale maison aux noix de cajou
des fois j'accompagne ça de légumes à la croque (barquette d'endives, bâtonnets de carotte et ou de céleri rave)
Soir
-un bol de soupe chou frisé/carotte/céleri rave (à la cocotte donc pas beaucoup de vitamines je pense...) + cumin
-des crudités (carottes et/ou céleri rave et/ou radis noir) au citron et persil (comme à midi quoi, mais j'essaie de varier entre ces trois légumes pour manger les trois dans une journée)
-des légumes cuits (en variant avec les mêmes cités pour le midi, souvent surgelés en fait)
-50 à 80g de féculents (idem pour la façon de procédés, je varie les différentes céréales et légumineuses)
-fruits secs et/ou oléagineux
Dans la journée, je bois entre 1 à 1,5L d'eau (calcique et magnésienne) par jour, sans compter l'eau de mon robinet pour les infusions !
C'est un peu bizarre de vous déballer ça comme ça, mais j'espère que quelqu'un de vegan pourrait me dire comment est-ce qu'il fait, perso, pour gérer ses apports (surtout en calcium) sans se ruiner éventuellement Le truc, c'est que j'ai aucun nutritionniste ou diététicien végé-friendly par chez moi, alors j'ai décidé d'aller à la source : VEGEWEB.
Merci de vos réponses, qui je suis sûre vont me rassurer (et ma mère aussi, tiens!)
Alors voilà, me taper pas, ça fait 1 mois que je suis vegan, et là je flippe d'être en déficience de calcium (pas très sexy, mais j'ai des tâches brunes et blanches légères apparues sur mes dents ces deux dernières semaines).
Le truc, c'est que les complèments sont pas tous vegan, et horriblement chers. J'ai bien lu des sujets sur le forum mais j'arrive pas à me rassurer et à faire un choix.
Je connais les aliments riches en calcium, notamment les laits enrichis, le tofu aussi, mais c'est pas mon kiff d'en consommer tous les jours.
Je me fais par contre des yaourts au soja (bjorg, douceur et calcium), j'en mange 1 à 2 par jour, mais c'est tout tout récent, depuis cette semaine...
Je vais vous décrire une journée type :
Petit déjeuner:
-un verre d'eau minérale tiède plus 1/2 citron
-tartines de pain au blé intégral et son d'avoine (environ 60 à 70g) + 1 cuillère à soupe de tahin (ou autre mais en ce moment c'était ça)
-1 fruit (2 kiwis ou 1 pomelo ou 1 banane)
-1 yaourt soja
-une barre de chocolat cru "lovechock" je crois
-une infusion
Midi:
- Crudités (carottes, céleri rave et parfois radis noir au citron + persil)
- Plat avec 300 à 600g de légumes (épinards ou brocolis, ou choux-fleurs ou haricots surtout), 50 à 100g de féculents (céréales et légumineuses mélangés au moins une fois par jour tout les deux jours) + épices et herbes séchées ou surgelées
des oléagineux (amandes, graines) à raison d'une poignée par repas à peu près
- Yaourt soja
- parfois un fruit (souvent une pomme) et/ou des fruits secs (raisins, abricots, figues)
Goûter (un tiret = un exemple de goûter complet):
- une tranche de pain + 1/2avocat au gomasio et citron
- des oléagineux mélangés à des fruits secs et/ou un fruit
- tartine de houmous ou pesto de kale maison aux noix de cajou
des fois j'accompagne ça de légumes à la croque (barquette d'endives, bâtonnets de carotte et ou de céleri rave)
Soir
-un bol de soupe chou frisé/carotte/céleri rave (à la cocotte donc pas beaucoup de vitamines je pense...) + cumin
-des crudités (carottes et/ou céleri rave et/ou radis noir) au citron et persil (comme à midi quoi, mais j'essaie de varier entre ces trois légumes pour manger les trois dans une journée)
-des légumes cuits (en variant avec les mêmes cités pour le midi, souvent surgelés en fait)
-50 à 80g de féculents (idem pour la façon de procédés, je varie les différentes céréales et légumineuses)
-fruits secs et/ou oléagineux
Dans la journée, je bois entre 1 à 1,5L d'eau (calcique et magnésienne) par jour, sans compter l'eau de mon robinet pour les infusions !
C'est un peu bizarre de vous déballer ça comme ça, mais j'espère que quelqu'un de vegan pourrait me dire comment est-ce qu'il fait, perso, pour gérer ses apports (surtout en calcium) sans se ruiner éventuellement Le truc, c'est que j'ai aucun nutritionniste ou diététicien végé-friendly par chez moi, alors j'ai décidé d'aller à la source : VEGEWEB.
Merci de vos réponses, qui je suis sûre vont me rassurer (et ma mère aussi, tiens!)