Coucou, je pense que tu n'as pas utilisé les bons termes de recherche. Si je tape
stollen vegan dans Lilo, j'ai plein de liens, dont plusieurs en français. Faut pas hésiter à mettre vegan quand tu cherches une recette végétalienne.
Je pense que tu auras + simple de partir sur une recette vegan déjà testée plutôt que d'essayer d'adapter une recette non-vegan. Surtout si tu recherches la facilité. Et surtout, ce qui m'inquiète, c'est que l'autrice utilise des photos d'illustration pour ses recettes, du coup, je me demande si elle teste elle-même les recettes qu'elle publie
Donc là, tu te retrouves à essayer d'adapter une recette que tu n'es même pas sûre qu'elle fonctionne bien à la base
J'ai jamais testé l'aquafaba qu'elle conseille, mais il y a un
fil concernant l'aquafaba sur le forum. Et les résultats sont assez mitigés....
Ce qui fonctionne bien pour obtenir une gelée gluante, ce sont les graines de lin et les graines de chia.
Enfin, Antigone a fait un super article sur
par quoi remplacer les oeufs.
Dans tous les cas, teste bien la recette avant!!! et prends des notes. (si c'est réussi, tu surgèles et comme ça, t'en aura un 2ème à pâques ou pour le nouvel an, ou pour ton anniversaire,...).
Si tu testes cette recette, ou une autre, j'espère que tu nous feras un petit compte-rendu