Salade de lentilles pamplemousse

Ysenquin

Broute de l'herbe
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France Gard Cévennes Guarrigue
Je ne suis pas fan de cette recette mais je pense que ceux qui aiment le pamplemousse vont se régaler. Un copain m'a fait ça après être rentré de Martinique.

250g de lentilles vertes
1 pamplemousse
1 jus de citron vert

Faire cuire les lentilles, les rincer une fois cuite et les réserver pour la salade.
Débiter le pamplemousse en dés et mélanger à la salade. Arroser du jus de citron vert. Sel, poivre, huile.

Je pense qu'on peut faire les variantes suivantes :
- Mettre du persil
- Mettre de l'oignon
- Mettre du vinaigre (pas trop)
- Remplacer les lentilles vertes par des lentilles corail

Niveau alimentaire c'est super pour l'assimilation des minéraux des lentilles.

Ysen
 

Erabee

Avale du tofu
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merci pour la recette, j'essayerais à l'occasion, je connaissais seulement la version pomelos-fenouil, celle aux lentilles a l'air pas mal également! :genoux:
 

Ysenquin

Broute de l'herbe
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France Gard Cévennes Guarrigue
;)

le pauvre copain pensait me faire plaisir mais j'adore les lentilles classiques et je n'aime pas trop le pamplemousse/pomelos. Du coup ça me gâchait plutôt un gout que j'aime. Par contre niveau digestion et regain d'énergie c'est pas mal je dois l'admettre.
 

Erabee

Avale du tofu
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vu que tu aimes les lentilles toutes simples tu dois connaitre les lentilles chaudes avec 1 CS de sirop d'érable + 1CS de vinaigre de cidre? C'est facile, rapide et trop bon je trouve! :)
 
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