Ptit_Pimousse":3qxyhz95 a dit:
Ah, ça a l'air pas mal de ton côté alors.
Chez moi il n'y a que le salad bar (entrées froides) qui sont vgL car les crudités ne sont pas assaisonnés, et il y a des lentilles donc je suis contente ^^ En général quand je dois manger à la cantine j'prend une grande assiette et je me sers en crudités. Parce que le reste est plongé dans le beurre la plupart du temps malheureusement.
Oui je suis plutôt contente de mon lycée, ce n'est trop un obstacle que d'être végétarien, si on mange à la cafet' la majorité du temps (ce qui est mon cas ^^) c'est pas très diversifié, mais on a la possibilité d’emmener notre propre nourriture, et puis il y a des micro-ondes pour réchauffer si c'est un plat chaud. Si il y a plus de sandwich sans viande je me rabat sur des chips :/
Après y a aussi des pommes, des salades de tomate ou de concombre (y a du fromage parfois dedans, mais pas toujours
).
Au self en entrées froides on a pas mal de crudités aussi
(salade, tomates, olives, maïs, etc)
C'est sur que pour les plats chauds ce doit pas être facile pour toi, avec le beurre de partout comme tu l'a dit, et la crème pour les épinards, le lait pour la purée... :/
Ptit_Pimousse":3qxyhz95 a dit:
Oui... en fait les recommandations de l'Etat sur papier au niveau nutritionnel est bon, mais quand on voit une fois appliqué dans les cantines, les repas sont énormément déséquilibrés avec parfois jusqu'à 5 portions de protéïnes proposées ! Et aucune valorisation des légumineuses qui sont considérées comme des légumes.. Bref, un réel travail sur le plan nutritionnel à faire.
Je me souviens au collège il y avait une infirmière qui vérifiait le plateau des enfants des fois au midi, et c'était à chaque fois le même refrain "prend plutôt un yaourt pour avoir du calcium, prend un verre de lait ..." Mais le fait que les encadrants du domaine médical ne soient pas formés à la nutrition est un autre problème encore....
Je suis d'accords, il y a toujours un grand choix de viandes et poissons, et ensuite les légumes et autres ne sont considérés que comme des accompagnements. C'est dommage car ça conforte les gens dans l'idée que la viande est indispensable niveau gastronomie, alors qu'il y a plein de plats vgR et vgL qui sont tous aussi bons qu'une côte de boeuf...
Et vu qu'en plus, comme tu l'as dit, les gens du domaine médicales ne sont pas formés en nutrition aggrave le reste. Le coup du "prend un yaourt pour le calcium" est désespérant, la propagande laitière à laisser sa trace de partout, c'est bien triste. Personnellement quand je suis devenue végétarienne j'ai aussi beaucoup diminuée ma consommation de produits laitiers (avant j'en buvait 1 à 2 fois par jour
), et j’espère ne plus en boire du tout un jour ^^
