Tomates surprise

  • Auteur de la discussion Anonymous
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A

Anonymous

Guest
Pour continuer avec les tomates, voici les tomates-surprise:



Ingrédients
  • Aubergine.
  • Tomates fraiches en quantité suffisante pour l'appétit de chacun.
  • Huile, sel, poivre, persil, oignons, ail et épices selon les goûts.
Mise en œuvre
  • Couper l'aubergine en tranches fines et les griller légèrement.
  • Couper les tomates en tranches.
  • Intercaler tranches de tomates et d'aubergine.
  • Saler, poivrer, saupoudrer de persil haché et d'une (bonne) rasade d'huile (d'olive par exemple), ajouter éventuellement oignons, ails épices…
  • Passer quelques minutes sous le grill du four.
 

jmtrivial

Massacre des légumes
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Miam!
C'est simple à préparer, et ça me plaît pas mal. J'espère qu'il y aura des aubergines dans le panier bio de demain, ça me tente bien :)
 

tom

Élève des carottes
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C'est clair moi aussi ! Je me demandais justement ce soir en faisant mes courses comment cuisiner des aubergines :D
 
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Anonymous

Guest
jmtrivial":3tym767o a dit:
Miam!
C'est simple à préparer, et ça me plaît pas mal. J'espère qu'il y aura des aubergines dans le panier bio de demain, ça me tente bien :)
tom":3tym767o a dit:
C'est clair moi aussi ! Je me demandais justement ce soir en faisant mes courses comment cuisiner des aubergines :D
Ce soir, c'était posé sur des petites galettes de socca. :p

Sinon, aubergine coupée en tranches fines, posées sur du papier sulfurisé dans la lèchefrite ou sur une tôle, salées, poivrées (épicées), huile-d'olivées et passées recto-verso sous le grill, à déguster croquantes mais pas desséchées.
 
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