tout bon tout simple

  • Auteur de la discussion Anonymous
  • Date de début
A

Anonymous

Guest
Ce soir c'était endive coupée en deux, par dessus sel, poivre rose (c'est plus joli), herbes de Provence, pois chiches, pignons de pin et raisins. 15 minutes au cuiseur à vapeur et voilà :)

Bien sûr ça s'accompagne. Moi c'était steack de soja mais pour ceux qui n'aiment pas avec du riz par ex..
 

aza

Élève des carottes
Inscrit
16/8/10
Messages
1 423
Score de réaction
0
hum..les endives c'est aps trop amer?
 
A

Anonymous

Guest
Pour moi rien n'est jamais trop amer. Je mangerais des endives au petit déjeuner j'adore ça :p
 

nasha

Avale du tofu
Inscrit
11/2/09
Messages
960
Score de réaction
0
Localité
Gap, Hautes Alpes
Site web
prendsgardealadouceurdeschoses.over-blog.com
Et puis c'est surtout le coeur de l'endive qui est amer, il suffit de l'enlever.
Je me fais souvent des endives revenues lentement à la poele, avec un peu de sucre en fin de cuisson pour caraméliser légèrement et enlever l'amertume restante : un délice !
 

aza

Élève des carottes
Inscrit
16/8/10
Messages
1 423
Score de réaction
0
c'est bon à savoir merci du tuyau, parce que moi l'amertume j'ai beaucoup de mal!
 
A

Anonymous

Guest
Je confirme: retirer les coeurs ;)

Très bon caramélisé c'est vrai :)
 
Haut