Mascha
Avale du tofu
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Pour commencer, une petite définition :
Source.
Donc, hémochromatose = corps incapable d'éliminer le fer, qui finit par s'accumuler dans les organes. Le traitement consiste en des saignées, afin d'évacuer le fer de l'organisme. La personne doit par la suite surveiller le taux de fer qu'elle mange, afin d'en absorber le moins possible.
Il y a un temps, un de mes proches s'est fait diagnostiquer le gène de l'hémochromatose, qui n'est pas la maladie en tant que telle. En effet, une personne qui est atteint du gène sans la maladie a aussi du mal avec le fer, mais son corps l'évacue tout de même, même si c'est avec plus de difficulté.
Donc, ce proche, végétarien, doit manger le moins de fer possible, mais n'aura jamais de saignée de sa vie. Il a donc éliminer de grandes sources de fer de son alimentation, comme le chocolat noir et les céréales à déjeuner. Il a aussi grandement réduit les aliments comme les pains entiers (pas à 100%, mais il n'en mange pas les semaines où il se sent moins bien à cause du fer), le tofu et les légumineuses. Le hic, c'est que ça coupe aussi beaucoup les sources de protéines végétales disponibles. Il prend en complément à son alimentation des protéines véganes en poudre, mais ça ne demeure qu'un supplément, jamais la source première. Il faut dire qu'il doit pratiquement avoir une alimentation de sportif à cause de son boulot qui est très exigeant sur le plan physique.
Il doit donc aussi empêcher son corps d'absorber le fer. Il s'est donc mis au thé et au café après les repas lorsque le besoin s'en fait ressentir. Techniquement, plusieurs médecins recommandent aux gens atteint de l'hémochromatose de consommer des produits laitiers pour cette raison, mais, même s'il est végétarien - et adore le fromage et la crème -, il ne boit plus de lait animal depuis plusieurs années (bien avant son végétarisme!), préférant plutôt carburer au lait d'amandes. En tant que végane, je ne peux que l'encourager dans cette voie. Même son médecin de famille ne veut pas qu'il recommence à boire du lait de vache, ce «poison liquide».
Du coup, il est bien entouré et n'a plus aucun problème avec le fer. Les végéta*iens ont en général moins de mal avec l'hémochromatose que les mangeurs de viande rouge.
Il faut dire qu'il mange équilibré sur plusieurs jours. Donc, s'il mange trop de fer une journée, il réduit la quantité le lendemain, et ainsi survient l'équilibre.
Cependant, ce diagnostique m'a beaucoup fait réfléchir sur ce type de maladie. Je voulais savoir, y a-t-il des gens ici qui sont atteint de cette maladie ou du gène? Si oui, comment le vivez-vous? Comment le conjuguez-vous avec votre végéta*isme?
Un peu de lecture complémentaire : https://www.orpha.net/data/patho/Pub/fr ... rPub92.pdf
L'hémochromatose est essentiellement une anomalie héréditaire (génétique), caractérisée par une absorption et un stockage excessifs de fer dans l'organisme. [...]
1 personne sur 9 est porteuse du gène défectueux de l'hémochromatose au Canada, et 1 personne sur 300 en est touchée. Les hommes en sont atteints autant que les femmes, bien que chez celles-ci, les signes apparaissent plus tard.
La plupart des gens absorbent seulement la quantité de fer dont leur organisme a besoin et éliminent le reste. Chez les personnes atteintes d'hémochromatose, cependant, le fer est toujours absorbé et stocké dans les divers organes et les tissus, et cela même si les besoins de l'organisme sont déjà comblés.
L'excédent de fer est d'abord entreposé dans le foie, après quoi il s'accumule dans le cœur, dans l'hypophyse et ailleurs dans l'organisme. Sans traitement, les dommages causés par les dépôts de fer dans le foie, le cœur et le pancréas pourraient entraîner la mort.
[...]
Heureusement, l'hémochromatose héréditaire se traite bien. Le but du traitement est assez simple : éliminer l'excès de fer et traiter les organes atteints. En général, le traitement le plus efficace consiste à éliminer l'excès de fer à l'aide de saignées (phlébotomie) - soit un prélèvement de 500 mL une ou deux fois par semaine. Le processus est semblable à celui d'un don de sang.
Source.
Donc, hémochromatose = corps incapable d'éliminer le fer, qui finit par s'accumuler dans les organes. Le traitement consiste en des saignées, afin d'évacuer le fer de l'organisme. La personne doit par la suite surveiller le taux de fer qu'elle mange, afin d'en absorber le moins possible.
Il y a un temps, un de mes proches s'est fait diagnostiquer le gène de l'hémochromatose, qui n'est pas la maladie en tant que telle. En effet, une personne qui est atteint du gène sans la maladie a aussi du mal avec le fer, mais son corps l'évacue tout de même, même si c'est avec plus de difficulté.
Donc, ce proche, végétarien, doit manger le moins de fer possible, mais n'aura jamais de saignée de sa vie. Il a donc éliminer de grandes sources de fer de son alimentation, comme le chocolat noir et les céréales à déjeuner. Il a aussi grandement réduit les aliments comme les pains entiers (pas à 100%, mais il n'en mange pas les semaines où il se sent moins bien à cause du fer), le tofu et les légumineuses. Le hic, c'est que ça coupe aussi beaucoup les sources de protéines végétales disponibles. Il prend en complément à son alimentation des protéines véganes en poudre, mais ça ne demeure qu'un supplément, jamais la source première. Il faut dire qu'il doit pratiquement avoir une alimentation de sportif à cause de son boulot qui est très exigeant sur le plan physique.
Il doit donc aussi empêcher son corps d'absorber le fer. Il s'est donc mis au thé et au café après les repas lorsque le besoin s'en fait ressentir. Techniquement, plusieurs médecins recommandent aux gens atteint de l'hémochromatose de consommer des produits laitiers pour cette raison, mais, même s'il est végétarien - et adore le fromage et la crème -, il ne boit plus de lait animal depuis plusieurs années (bien avant son végétarisme!), préférant plutôt carburer au lait d'amandes. En tant que végane, je ne peux que l'encourager dans cette voie. Même son médecin de famille ne veut pas qu'il recommence à boire du lait de vache, ce «poison liquide».
Du coup, il est bien entouré et n'a plus aucun problème avec le fer. Les végéta*iens ont en général moins de mal avec l'hémochromatose que les mangeurs de viande rouge.
Il faut dire qu'il mange équilibré sur plusieurs jours. Donc, s'il mange trop de fer une journée, il réduit la quantité le lendemain, et ainsi survient l'équilibre.
Cependant, ce diagnostique m'a beaucoup fait réfléchir sur ce type de maladie. Je voulais savoir, y a-t-il des gens ici qui sont atteint de cette maladie ou du gène? Si oui, comment le vivez-vous? Comment le conjuguez-vous avec votre végéta*isme?
Un peu de lecture complémentaire : https://www.orpha.net/data/patho/Pub/fr ... rPub92.pdf