chips":2287q6oy a dit:Watermelon":2287q6oy a dit:En tout cas on a pas encore réussi à reproduire les bouts de gras dégueux, les croquants, les veines, les tendons, les cartilages, les os… Quelle perte vraiment !
Personnellement je trouve que c'est justement ça qui fait qu'une « fausse viande » ne sera jamais à la hauteur de l'originale. Du coup je n'aime pas trop ces plats, et quand je cherche de la consistance je fais plutôt comme les autres : tofu, seitan, etc.
Je pense quand même que plus d'un gamin est resté des heures devant sa viande justement à cause de ces éléments. Ensuite on peut éventuellement s'habituer mais au départ on aime pas trop. Enfin après, les goûts et le couleurs, hein (surtout les goûts et les couleurs concernant des trucs qu'on ne mangera plus de toute façon)…