Bonjour. Je me permet de répondre (du moins, de donner mon point de vue) sur ce sujet qui me parait à la fois intéressant, et vraiment trop poussé. Comme on aime le dire chez nous, tous les extrêmes sont mauvais. Le "trop" qu'il soit blanc ou noir n'est jamais bon car il ferme des portes et ferme aussi l'ouverture d'esprit et l'évolution.
Pour être en transition végane, je peux en parler, les subistitus à la viande sont réellement une aubaine ! Il faut évidemment savoir quoi prendre et ou chercher le meilleur mes ces substitus nous permettent d'éviter les carences, ou, tout du moins, d'éviter un changement trop radical de nos besoins nutritionnels. Essentiel ou non, c'est vachement pratique !
Ensuite, on ne peut pas comparer un steack de tofu avec un steack haché de boeuf ou de veau :hein: :hein: Le terme a beau être identique il ne faut pas pousser mémé dans les orties en disant que le végane qui mange ça considère qu'il mange de la viande. Cela n'a rien a voir ni au goût, ni à la texture, ni dans la réalité.
Ensuite, oui la viande nous apporte des nutritifs. On est bien d'accord qu'il n'est pas nécéssaire de manger un animal pour avoir ces nutritifs, mais le tofu et/ou le soja dans ces fameuses "galettes" (ou steack)ont les valeurs égales voire supérieurs à un steack animal. On parle de substitu parce que finalement, on retrouve les nutritifs qui permettent de rester en bonne santé en EPARGNANT un animal du couteau.
Et si on va plus loin, les produits de soins végétaux non testés sur les animaux qui sont utilisés en substitu des produits de soins avec de la gélatine animale (par exemple) est une acceptation de l'utilisation des produits testés sur les animaux et usant de produits animaux...
D'après moi, ce sujet est d'une extrême frayeur parce que vous poussez le bouchon un peu loin. Et c'est à cause de ce genre de propos que le mode de vie végane est mal vu.