Marion
Broute de l'herbe
Je ne sais pas trop où poster ça.
Ma mère, médecin spécialiste, est rentrée ce soir avec un cadeau pour moi, trouvé dans sa boîte aux lettres de l'hôpital. Choquée, elle m'a même proposé de poster l'info sur le forum (et elle est omnivore).
Le cadeau en question est un courrier du CIV, Centre d'Information des Viandes, accompagnée de deux brochures intitulées "Alimentation et cancer : éclairages pratiques sur les recommandations de consommation de viande".
Je vous copie le courrier (les parties mises en gras l'étaient aussi sur le papier) :
Extraits :
Des scientifiques osent faire le parallèle entre consommation de viande et cancer, quelle honte ! Vite, il faut sauver les meubles. Quitte à contacter des professionnels de santé et les prendre pour des idiots. Faites passer le message à vos patients, la viande, c'est bon pour vous, on ne le répètera jamais assez !!!
Ma mère, médecin spécialiste, est rentrée ce soir avec un cadeau pour moi, trouvé dans sa boîte aux lettres de l'hôpital. Choquée, elle m'a même proposé de poster l'info sur le forum (et elle est omnivore).
Le cadeau en question est un courrier du CIV, Centre d'Information des Viandes, accompagnée de deux brochures intitulées "Alimentation et cancer : éclairages pratiques sur les recommandations de consommation de viande".
Je vous copie le courrier (les parties mises en gras l'étaient aussi sur le papier) :
Vous pourrez trouver les brochures sur le site du CIV : http://www.civ-viande.org"Madame, Monsieur,
Suite à la parution récente de la brochure "Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations" (http://www.e-cancer.fr/v1/fichiers/public/brochure_pnns_nutrition160209.pdf), destinée aux professionnels de santé, éditée dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS), le Centre d'Information des Viandes (CIV) a reçu de nombreuses questions sur les recommandations de consommation de viande, tant de la part des professionnels de santé que du grand public. Afin d'éviter toute confusion et erreur d'interprétation quant à l'implication de la consommation de viande dans l'accroissement du risque de certains cancers, le CIV a édité deux nouveaux documents permettant de répondre de façon pratique et concrète aux interrogations de vos patients.
Ainsi vous trouverez ci-joint :
- La brochure "Alimentation et cancer : éclairages pratiques sur les recommandations de consommation de viande" spécifiquement créée pour les professionnels de santé.
- Un exemplaire du dépliant "Le bon équilibre pour sa consommation de viande : éclairages pratiques et recommandations" pour les consommateurs. Si vous souhaitez recevoir gratuitement d'autres exemplaires de ce document pour les remettre à vos patients, vous trouverez ci-joint un bon de commande personnalisé à cet effet, à compléter [...]"
Extraits :
Pour limiter les risques de cancer, nous devons tous réduire notre consommation de viande rouge : FAUX.
Les bons repères pour vos patients :
- 1 à 2 portions du groupe "viandes, poissons, oeufs" chaque jour en alternant les viandes rouges, les viandes blanches, les poissons, les volailles...
- Pour les viandes, la diversité des morceaux et des modes de préparation offre une vaste palette culinaire dont vos patients peuvent facilement tirer profit pour varier leur alimentation et répondre au mieux à leurs besoins.
Rassurer les petits consommateurs de viandes de boucherie en leur indiquant qu'il est important de ne pas réduire leur consommation afin d'assurer une bonne couverture des besoins en vitamines du groupe B, en zinc, en sélénium et en fer.
- Consommer de la viande au sein d'un plat complet avec des légumes et des féculents favorise la variété des repas et la présence d'un grand nombre de groupes d'aliments.
- Placer la viande au menu aide à construire naturellement un repas structuré.
En gros, c'est désinformation à profusion.La viande de boucherie participe aussi à la couverture des besoins en vitamine et minéraux : VRAI.
- La viande de boucherie fait partie intégrante de l'équilibre alimentaire. Tout d'abord, elle représente dans notre alimentation, une source majeure de protéines de haute valeur biologique (??), de fer bien assimilé (?!), de zinc, de sélénium et de vitamines du groupe B.
- De plus, la viande aide à la structuration des repas, favorable à l'équilibre alimentaire, car elle ne se mange pas isolément ni en snacking (on met quoi dans les snacking ?!). Au contraire, les viandes sont en général servies à table, au sein d'un menu complet.
Des scientifiques osent faire le parallèle entre consommation de viande et cancer, quelle honte ! Vite, il faut sauver les meubles. Quitte à contacter des professionnels de santé et les prendre pour des idiots. Faites passer le message à vos patients, la viande, c'est bon pour vous, on ne le répètera jamais assez !!!