Bon je te met quelques pistes à explorer au niveau des recettes (pas le temps ce soir de chercher des liens vers des recettes précises) :
- des nouilles chinoises sautées aux légumes
- des pates à la carbonara de champignons
- du riz aux légumes et épices
- du chili sin carne (haricots rouges, tomates en boite, poivrons et oignons, avec des épides à chili), servi avec du riz
- un curry de pois chiche (des pois chiches, légumes aux choix, lait de coco, curry), servi avec du riz ou de la semoule
- des lasagnes faites avec du haché sojasun
- un hachis parmentier avec un haché sojasun aussi
- une salade de lentilles
Sur ces deux sites là, il y a pas mal de recettes assez simples et qui ne font pas peur aux parents non végé :
http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/ (pas mal "d'ingrédients spécial végé", comme du tofu, du jambon végétal etc, mais aussi bcp de recettes de tartes, pates, riz qui n'utilisent que des ingrédients qu'on trouve partout)
http://mathildeencuisine.over-blog.com/ bcp bcp de recettes avec du fromage, par exemple des gratins de pates au fromage, des tartes au fromage, des pizzas qui changent un peu...