Si on part du principe que cette B12 nécessite supplémentation pour être à l'abri d'une carence (qu'elle survienne en 6 mois ou 6 ans), et que la carence expose à de grave risques (potentiellement irréversibles), je crois que dans cette optique, on peut raisonnablement dire que oui, en cas de carence, il est urgent de se supplémenter. ^^
Maintenant, et c'est un peu je pense le noeud d'incompatibilité de discours entre plusieurs membres ici ou sur vegan.fr, et Janic qui soutient mordicus que rien ne permet d'affirmer de façon certaine qu'une carence en B12 soit un "fait commun" observable chez des personnes ne se supplémentant pas.
Je pense qu'il s'agit surtout, notamment du fait de ces capacité de stockage énormes (et possiblement un usage très variable d'un individu à l'autre), d'une très grande variation entre les personnes, comme l'a dit Grenadine.
Certaines vont très mal stocker et vite l'utiliser, d'autres vont super bien stocker et l'utiliser très peu...
Une piste d'étude intéressante.
http://arnelae.forumactif.com/t2646-sou ... tamine-b12
Bactéries de l'intestin comme source de B12
Il y a des preuves certaines que les bactéries de notre intestin fabriquent de la B12 que notre corps peut utiliser. Dans une expérience courageuse conduite dans les années 1950, Sheila Callender a collecté les selles de végétaliens souffrant de déficience en B12, Sheila en fabriqua un extrait et le donna à manger aux volontaires. Cela cura leur déficience. L'expérience montra que les bactéries de l'intestin produisent la B12, mais que cela se fait normalement trop bas dans le tube digestif pour être absorbé - d'ailleurs les volontaires ne seraient pas devenus déficients si cela avait été possible de l'absorber. Le fait que leur déficience ait été curée prouve que l'adéquate B12 active est produite par les bactéries de l'intestin, mais généralement dans le colon où elle ne peut être absorbée, alors que plus haut dans le petit intestin, elle peut être plus facilement absorbée.
Chez quelques personnes, la production de B12 par les bactéries existe certainement dans le petit intestin où la vitamine fabriquée peut, au moins en théorie, être absorbée. La contribution exacte que ceci apporte aux besoins en B12 des végétaliens reste à clarifier.
Personnellement, et malgré la quantité grandissante de sources affirmatives, je pense qu'il manque encore beaucoup d'études sur cette B12, laissant de fait encore trop de place (pour moi) aux doutes, mythes, peurs et raccourcis fumeux... (recherches coûteuses car très ciblées mais concernant une frange encore très minoritaire -pour pas dire gênante- de la population occidentale)