aëlys":72a7xzl5 a dit:
Allez je me lance pour parler des fêtes !
Alors, vous allez manger quoi pour Noel et pour le jour de l'An cette année ?
Moi je n'ai encore aucune idée... j'aimerai bcp faire un menu végétarien à mes parents sans qu'ils se disent "mais où est la viande ?"; j'avais l'intention de faire des pates fraiches aux truffes, mais j'ai testé les truffes en conserve, ça n'a vraiment pas assez de gout, et les truffes fraiches sont vraiment trop chères (105 € les 100 g...)
c'est v rai qu'une année j'ai acheté une truffe dans un petit pot, je n'y ai trouvé aucun gout.
Alors voici le menu de noël (toukours un peu le même)
Gewurtzstraminer, canapés (humus, tartinade de betterave, fromage blanc aux algues, feuilleté au fromage et tomates séchées, diverses olives et croustillants au sésame pour tremper dans les sauces)
Salade pamplemousse, avocat, noix du brésil
Tourte marrons, champignons, fenouil, bière brune (ma préférée
)
Purée à la truffe (achetée chez picard) sinon pommes de terre sautées au romarin et au sel de guérande
Haricots vert ou brocolis à l'orange (je ferai bien des topinambours, mais il y a des réticents dans ma famille, moi j'adore)
Salade d'endives aux noix et au bleu (peut être zappé vue le nombre de calories précédemment ingurgitée et remplacé par de la ciboulette fraîche), sauce citron, miel et huile d'olive
Fondant aux 2 chocolats, coulis d'abricots (fait cet été en conserve) (ou chocolat noir et fruits rouges mais en surgelés et hors saison)