Kahte
Moulin à graines
Part de ce que tu sais faire.
La pâtisserie c'est le truc le plus dur. J'ai mis 10 ans à arriver à faire une brioche, parce que je ne comprenais pas le mécanisme. Maintenant j'ai compris.
Tu sais cuire des légumes ? Des petits pois sortie de la boite (rincée sans eau, cuit dans un peu d'huile), des petits carottes, (pareil que les petits pois), du tofu fumé, (coupé en petit dés, et dorer à la poele), des oignons rouges, coupés en lamelles, dorés, (des champignons de paris si tu aimes ou plus chic genre pleurottes, cèpes, girolles, que tu fais dorer), tu les mélanges ensemble.
Tu achètes deux pâtes feuilletés premier prix (sans beurre), tu en mets une dans un moule, tu remplies avec tes légumes, tu sales, tu poivres, tu rajoutes un peu de persil frais coupés en tout petit. Un peu de curry si tu aimes ou une épice qui te plait.
Tu fais une béchamel, ça prends 5 min, tu fais un bouillon de légume en cube, ou une soupe à l'oignon, en poudre, que tu réhydrates. Tu mets un fond d'huile dans une casserole (genre un fond de verre à moutarde). Tu fais chauffer, un fois un peu chaud (ça doit pas frire), tu mets 1 verre à moutarde de farine. Tu mélanges, ça va faire une pâte, tu mets ton bouillon chaud,
un demi verre à la fois. Il faut que la pâte boive tout le bouillon, à force ça va devenir liquide, comme une crème. C'est cuit quand c'est bien onctueux. Tu sales, tu poivres.
Tu recouvres de béchamel. Tu mets la deuxièmes pâte dessus. Tu soudes les deux pâtes entre elles, en faisant un bourelet.
Tu fais un trou au milieu, pour que l' humidité s'en échappe. Tu mets à 180°C, pendant 20 min, comme tout est cuit sauf la pâte, quand elle est dorée c'est cuit.
Tu sers avec une salade verte et voila ^^
La pâtisserie c'est le truc le plus dur. J'ai mis 10 ans à arriver à faire une brioche, parce que je ne comprenais pas le mécanisme. Maintenant j'ai compris.
Tu sais cuire des légumes ? Des petits pois sortie de la boite (rincée sans eau, cuit dans un peu d'huile), des petits carottes, (pareil que les petits pois), du tofu fumé, (coupé en petit dés, et dorer à la poele), des oignons rouges, coupés en lamelles, dorés, (des champignons de paris si tu aimes ou plus chic genre pleurottes, cèpes, girolles, que tu fais dorer), tu les mélanges ensemble.
Tu achètes deux pâtes feuilletés premier prix (sans beurre), tu en mets une dans un moule, tu remplies avec tes légumes, tu sales, tu poivres, tu rajoutes un peu de persil frais coupés en tout petit. Un peu de curry si tu aimes ou une épice qui te plait.
Tu fais une béchamel, ça prends 5 min, tu fais un bouillon de légume en cube, ou une soupe à l'oignon, en poudre, que tu réhydrates. Tu mets un fond d'huile dans une casserole (genre un fond de verre à moutarde). Tu fais chauffer, un fois un peu chaud (ça doit pas frire), tu mets 1 verre à moutarde de farine. Tu mélanges, ça va faire une pâte, tu mets ton bouillon chaud,
un demi verre à la fois. Il faut que la pâte boive tout le bouillon, à force ça va devenir liquide, comme une crème. C'est cuit quand c'est bien onctueux. Tu sales, tu poivres.
Tu recouvres de béchamel. Tu mets la deuxièmes pâte dessus. Tu soudes les deux pâtes entre elles, en faisant un bourelet.
Tu fais un trou au milieu, pour que l' humidité s'en échappe. Tu mets à 180°C, pendant 20 min, comme tout est cuit sauf la pâte, quand elle est dorée c'est cuit.
Tu sers avec une salade verte et voila ^^