sensibilité des végétaux

pour autant les nutritionnistes et médecins omnivores qui donnent des conseils en nutrition ne sont pas forcément "incompétents" ou malhonnêtes
l'équilibre alimentaire peut se trouver dans un certain régime omnivore
ce qu'il y a c'est qu'il existe aussi sans l'animal mais ça a du mal à entrer dans les caboches...pour l'heure!
donc je ne crois pas qu'il faille raisonner en capital "confiance" uniquement
c'est juste que si on n'élargit pas son champs d'apprentissage on peut rester longtemps sur les mêmes idées...surtout quand elles ont l'air de fonctionner et qu'elles sont culturellement bien ancrées!
remettre en causes ses acquis et redevenir un débutant et un débutant minoritaire en plus c'est pas évident, faut souvent une bonne raison...

Kinoa bonjour

pour autant les nutritionnistes et médecins omnivores qui donnent des conseils en nutrition ne sont pas forcément "incompétents" ou malhonnêtes
l'équilibre alimentaire peut se trouver dans un certain régime omnivore

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La plupart des médecins n’ont pas de formation en nutrition (qui est un métier en soi) et donc ne sont pas malhonnêtes, mais par contre incompétents.
Ensuite si l’on considère l’équilibre alimentaire façon Cohen (pourquoi pas !) on laisse en marge d’autres aspects de la nutrition qui ont un rôle plus important que les calories.
On peut donc jouer sur l’équilibre protides, glucides, lipides, voir si il y a les bons omégas, vérifier le bon apport d’acides aminés, une dose équilibrée de vitamines et oublier un aspect MAJEUR : le ratio avantages/inconvénients. Ainsi, par exemple, les champignons vénéneux sont riches en calories, protides, etc… mais aussi en alcaloïdes toxiques (ceux là sont évidents à cause de l’intoxication immédiate).
Donc même avec un « bon équilibre » alimentaire, le ratio avantages/inconvénients se fera en faveur du végétarisme parce que les végétaux sont pauvres en purines(déchets de transformation du produit) et ne contiennent pas de ptomaïnes toxiques auquel il faut ajouter les mécanismes digestifs inappropriés à la digestion de la viande ou du poisson (poisson=poison. Je n’allais pas laisser passer ce vilain jeu de mot)

c'est juste que si on n'élargit pas son champs d'apprentissage on peut rester longtemps sur les mêmes idées...surtout quand elles ont l'air de fonctionner et qu'elles sont culturellement bien ancrées!
remettre en causes ses acquis et redevenir un débutant et un débutant minoritaire en plus c'est pas évident, faut souvent une bonne raison...

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C’est ce que je dis concernant les vaccinations ou le cancer ; il faut tout réapprendre !