recette trouvé sur veganwiz
http://www.veganwiz.fr/2010/06/12/marga ... ja-legere/
Ingrédients:
200 ml de lait de soja
3 c.s. de farine de soja rases
7/8 c.s. d’huile d’olive vierge extra ou de tournesol bio
une pincée de sel
Procédé:
1- Délayez la farine passée au tamis dans le lait et mettez le fait tout sur feu moyen (sur le plus petit foyer que vous avez);
2- Tournez en continuation le lait avec la farine, ne vous inquiétez pas pour les grumeaux: ils partirons tous, et attendez que le mélange commence à bouillir et comme ça la farine aussi sera cuite. La texture sera celle d’une crème, mais pas dense, assez liquide;
3- Enlevez du feu et laissez refroidir le temps nécessaire, pour vous avancer vous pouvez transvaser le liquide dans un verre;
4- Une fois tiédi versez dans le mixer et ajoutez une pincé de sel et l’huile en mince filet pendant que vous faites tourner votre électroménager, jusqu’à obtenir la juste texture de votre margarine. Pour avoir un résultat plus léger encore on peut faire moitié huile d’olive et moitié huile de tournesol, ou autre huile de votre préférence.
5- Réservez au frigo dans une boîte fermée, avec le refroidissement ça deviendra plus compacte.