Dites ici ce que vous mangez (de végéta*ien)

On a mis du vin moelleux de Mont Louis, mais un autre vin aurai convenu aussi!

Ce soir gratin de cardon, potimarron, fanes de radis et faux-mage fondant à la farine de manioc.

Ce matin (midi) : bouillie de petit épeautre/farine de lupin à la crême d'avoine et quelques fruits secs.
À midi (15 heures) : pâtes au sarrasin complet avec carottes rappées et oignon légèrement sautés au wok, un peu de crême d'avoine et de tamari.
Ce soir : couscous (carottes, fenouil, patates douce, pois chiches, oignon, ail, épices, bouillon de légumes déshydraté) semoule et raisins secs.

Ce soir :
galettes & friands aux algues vgl
Jus d'orange speedé

Ce soir : endive, butternut (courge) rappée, oignon, épinard et sirop d'érable cuits à l'étouffé. Pour moi qui n'aime pas les endives, ça passe pas trop mal comme ça, j'ai quand même eu du mal à terminer mon assiette, au moins j'ai pas mangé trop vite pour une fois...

Pour se soir je vais préparer un gratin de légumes avec seitan, carottes, courgette, champi et un beau chou romanesco. Le tout acompagné de croquettes de patate et un taboulé pour la salade

Ben Barbux te force pas si tu raffoles pas des endives,quoique frites avec huile d'olive,échalottes et un peu de sucre à la fin, tu risques de m'en donner des nouvelles
Au fait on peut le faire cuire le sirop d'érable dans les gateaux ?
MIDI
purée chou-fleur et brocoli
croq'tofu aux champignons
SOIR
carottes rapées
salade de lentilles
pain avec tartare d'algues

Ben les endives ça faisait très longtemps que je n'en avais pas mangé, j'ai ré-essayé.

Je pense qu'il n'y a pas de problème pour faire cuire le sirop d'érable.

Ce soir je ne sais pas encore... il me reste un fond d'endive de hier, je vais les rallonger avec des petits pois peut-être.

Ce soir :

endive, butternut (courge) rappée, oignon, épinard et sirop d'érable cuits à l'étouffé.

Cliquez pour agrandir...

+ petits pois.

Du coup, j'ai mis trop de petits pois, il me reste des endives pour de demain midi Cette fois-ci, c'est passé comme une lettre à la poste un jour sans grève. Les endives point trop n'en faut, là ça a donné une petite touche amer assez agréable.

c'est le trognon qui donne l'amertume de l'endive

ah ok, merci pour l'info !

Ce soir :
avocat/crème de soja-tamari
pâté végétal maison
escalopes de flocons d'avoine

hier, tarte épinards - tofumé mariné.

Ce matin, quelques biscuits aux raisins secs.
Ce midi : les reste de la choucroute maison et le reste des endives.
Ce soir : Chapatis épeautre intégral, tartare d'algue et raifort germé. Potimarron et patate douce rappés à l'étouffé, épinards justes chauds et germes de raifort.

hé bien Barbux je vois que même seul tu ne te laisse pas abatre c'est bien.

MATIN
smoothie , banane,graines de lin doré,lait de soja et zou au blender!
MIDI
tartines pain complet + tartares d'algues

un demi-ananas et un thé vert (au resto viet )
SOIR
pates sauce tomate et soja texturé,oignons, échalottes,concentré de tomates,curcuma,curry,piment d'espelette,sel et blablablabla
yaourt soja goyave

Ce soir : choux farcie (dans le rôle de la farce : flageolet, carotte, oignon, crème d'avoine, fécule de pdt & flocons d'avoine)

Matin: bol de céréales avec lait de riz avec un café
Midi: soupe minestrone, toast complet et fromage frai au pesto
Soir: petit resto , salade de légumes sautés et tofu, seitan à la citronnelle et piment avec du riz :respekt:

midi :
- sandwichs : tchapatis, laitue, bettraves rapés, tartimi et tartare d'algues
- pâtes

soir :
- soupe à l'oignon à la purée de noisettes
- makis poireaux - crème d'olives noires

Ce midi, une poêlée de légumes:
- oignon
- carotte
- navet
- chou
- maïs
- seitan

Ce soir, une poêlée de légume:
- céléri rave en bâtonnets
- oignons
- haricots rouges
- persil
- champignons (shitaké)
- un peu de pulpe de tomate
- du miso de soja