Dites ici ce que vous mangez (de végéta*ien)

Si on sait les manipuler ça pique pas

Kasui":1cfk7fw3 a dit:

Merci pour l'astuce Redhead !
Je vais me permettre d'abuser de ta gentillesse en te demandant (question naïve) si on enlève l'algue à la fin ou pas (un peu comme les branches de thym) ?

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Tu commences par bien rincer ton algue, puis tu l'ajoutes à la cuisson des tes légumineuses ou de tes céréales, et tu la jette après cuisson. En prime tu enrichis ton repas d'iode, calcium, fer, potassium

pour plus d'infos:

http://www.bio-logique.info/alimentatio ... .htm#kombu

Merci Redhead ^^
Biffe steak : ça sent le vécu

Nausica":2fkqlqtb a dit:

Aie pour la terrine ... moi je la fais tenir à l'agar agar, toi aussi ??

ce soir
Petite salade composée : verte, tomate, betterave, seitan, ananas
cancoillotte
1 kiwi

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OUi, j'ai mis de l'agar agar, je ne sais pas où j'ai foiré !

Oui, dimanche dernier promenade avec une copine dans les orties (chacun ses plaisirs hein), des piqures partout, on ne s'est pas grattées, et 30 min plus tard plus rien !
Sinon il parait qu'il faut mettre d ela salvie ou du vinaigre sur les piqures...

sinon, frotter une feuille de plantain là où ça gratte.

barbux":2vrxjxfu a dit:

Ce soir je fais une tarte à l'ortie pour le repas des 50 ans de mon patron demain midi. Avec la pâte et les orties qu'il reste je me fais un gros chausson pour ce soir. Dans 10 min c'est bon... j'ai hâte j'en ai marre j'ai l'impression d'avoir fait que de la cuisine ce soir entre les 50 ans du boss et les 24 de Nasha, pourtant au final y'a pas grand chose (3/4 d'heure pour aller ramasser les orties quand même, c'est du sport la cuisine )

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En tout cas, ton cake était vachement bon !

Alors à midi, chez mes beaux parents, finalement ma belle mère n'a pas fait ses fameuses gambas "sauvages"... elle avait prévu une tonne de crudités en entrée (carottes rapées, celeri rémoulade, radis, asperges vertes, poivrons marinés). Et en plat principal... une courgette bouillie. Heureusement je m'étais gavée de crudités et je n'avais plus faim !

Pour l'anniversaire de ma maman j'ai préparé :

- de la caponata en entrée (préparation à base d'aubergines, oignons, câpres...) ;
- plat principal : purée à l'ail, algue et oignon rissolés, seitan pané;
- un gâteau chocococo avec glaçage au chocolat.

Miam, miam... Elle était super contente (je précise qu'elle est végétarienne).

Dites question bête les orties c'est les communs,ceux qui piquent ?? non parce que moi quand j'étais gosse on m'a poussé dans un fourré d'ortie, j'ai fait une réaction ultra violente, autant vous dire que ça me ferait plaisir d'en manger niark niark niark >

midi
Haricots verts vapeur à la tomate
70gr de pt de terre de noir moutier vapeur (une tuerie ces vilaines là)
steak de soja
yaourt maison

soir
Salade composée : verte, tomate, mais, oignon rouge (trop fort le bougre), rouleau vg
50g de fromage léger avec 30gr de pain
3 petites crêpes régime (très très light)

Oui oui c'est bien les orties communs, c'est super bon.

sérieux j'ai déjà entendu qu'on pouvait en manger mais je connaissais personne ... c'est dingue alors que sur pied c'est un truc ultra urticant ...
bon faut que je trouve un coin à orties autre qu'en bas de chez moi (euhh les orties aux pipis de chiens c'est moyens... et ça rime :lol: )

après pour la cuisson je vous demanderai renfort

Hell'O

2 galettes d’okara maison (ça m 'a direct calé le ventre)
ratatouille
yaourt maison
1 brugnon

Mon yaourt j'aurai pu ne pas le prendre j'aurai fait un repas vgl... ça serait bien si j'arrivais à faire 2/3 repas vgl par semaine... j'ai du mal à me défaire de mes produits laitiers c'est vrai que j'aime ça et que c'est un peu un automatisme aussi...

les yaourts au soja sont tes amis, il faut les aimer aussi...
et ils sont sans caséine, c'est beaucoup mieux pour la ligne

bah mes yaourts light ils sont sans gras alors que le soja ça en contient (bon même si c'est du soit-disant "bon gras")
je vais en refaire des yaourts vu que j'ai mon bon lait de soja (d'ailleurs le fait maison est tellement meilleur).
Me reste un peu de tofu encore j'en referai donc une autre fois du coup...

Je suppose que tu fais attention aux ingrédients des yaourts, mais je précise que les yaourts allégés contiennent parfois de la gélatine. Il en va de même pour la crème allégée d'ailleurs.

je fais mes yaourts et sinon je fais bien sur attention aux ingrédients des yaourts que j'achète si j'ai un doute je ne prends pas... quand j'ai su qu'il avait de la gélatine dans certaines crème légères très connues ça m'a dégouté (même quand j'étais pas vg encore), les crèmes fraiches bridelight pour ne pas citer lol...d'ailleurs je vois que certaines marques mettent de l'agar agar pour épaissir c'est bien mieux, celles de casino par exemple ^^

Ce midi galettes de quinoa aux petits légumes (cébettes, ail, carottes). C'est trop bon.

Humm moi les galettes de quinoa je les fait à la courgettes des fois je rajoute des champi de paris.

midi

spaghetti à la vgbolo (je finis les reste, un peu d'Okara et de seitan

et mon mari va en manger avec moi je suis très contente son premier vrai plat vg ^^