De toutes façons c'est pas sa viande même bio qui l'empêchera d'augmenter son risque de cancer colo-rectal et de maladies cardio-vasculaire, ça reste de la viande hein... son organisme humain n'est pas fait pour métaboliser tout le cholestérol qu'il y a dedans.
30% de marges c'est franchement énorme en grande distribution la moyenne c'est pareil, ... quand on sait qu' ils étranglent la coopérative, qui étrangle le producteur, et je parle pas des autres intermédiaires entre chaque. Alors que ta filière plus courte à 30 % et bio est sensé être plus juste.... mouais...J'ai bossé quelques années en restauration et sur les marchés en primeurs, je connais assez bien les circuits.
C'est pour ça que je dis qu'il y a un malaise: comment se fait-il qu'avec une filière soit-disant plus courte et moins demandeuse en divers produits (eau, pesticides, engrais azotés, etc...) on ne puisse pas arriver au même prix, ou à peu près? en tout cas pas à des différences aussi flagrantes !!
Simple exemple quand je parlais du simple au double, voire triple !
le kilo de carotte, j'en suis un gros mangeur, facile 2 kilos par semaine.
Sur le marché chez un maraïcher qui les fait lui-même; environ 1€70 en ce moment
Toujours sur le marché, le primeur qui se fournit en coopérative une fois par semaine: ça peut descendre à 1€
Sur le marché en bio: 2€50 en moyenne
Le Casino en intensif: 1€ en moyenne
Le Casino en Bio: 2€
Le quinoa, que je connais pas mal dans mon coin on en produit:
La marque bio de Leclerc: 2€60 les 500gr, et il a fait du chemin il vient d'Amérique du Sud --> 5.20/Kg
Non bio fabriqué en Anjou, mais garantie sans gluten puisqu'il y a un seule coopérative et un seul silo qui se charge de son "nettoyage": 3€30 pour 350gr et 9.43/Kg sur le site ici
http://www.nosmeilleurescourses.fr/quin ... tAodGG0Aow pareil on le trouve chez Leclerc, il est fabriqué à 20 ou 30 bornes de chez moi, non-OGM, ils ne disent pas bio
Rayons Verts........ 7€60 pour 500gr marque Priméal --> 15.20 kilo !!! Amérique du Sud aussi,
Dans tout ça euh.......... je pense pas qu'ils se prennent que 30 % nos chers amis des magasins "Bio et éthique", là j'ai un sérieux doute.
Allez un dernier example pour le route: Bonneterre, depuis son rachat par la grosse boite hollandaise douteuse dont je ne connais plus le nom, c'est à se poser des questions:
4.34 pour 250gr de maragarine végan.... qui ne précise rien sur les matières grasses employées contre...
1.54 pour 250gr de maragrine bio St Hubert, toujours chez Casino.... qui ne précise rien NON PLUS ! sur les matières grasses employées !
Et t'as pas le choix si t'es végan, toutes les autres ont de la poudre de babeurre, ou un autre dérivé du lait. En gros t'es bon pour te faire ta margarine toi-même. Mais la diff' de prix est énorme quand même, pour un produit sur lequel tu n'as aucune garantie concernant l'abattage des forêts (le minimum demandé dans le cas de la culture d'huile de palme, comme par hasard en Amérique du sud et Afrique, là où les bois précieux sont littéralement pillés!)
Donc moi désolé, mais dans tout ça, vu mes moyens, c'est Casino ou Leclerc, en Bio bien sûr. J'ai pas le choix, mon budget ne me le permet pas.
Donc oui Kob, c'est justement une histoire de pognon l'agriculture bio ! comment se fait-il à ton avis qu'il y ait de si grands écarts ? parce que certaines marques surfent sur cette vague pour récupérer des parts de marchés sur une population qui grossit, donc elle devient intéressante.
pourquoi tu n'as rien de végan encore en France ? je parle de supermarchés ou même de fast-food comme en Allemagne ou Angleterre ? on représente à peine 3% de la population, circulez ya rien à voir. ON NE LES INTERESSE PAS !! ON PESE RIEN ECONOMIQUEMENT !! par contre un bobo qui veut se payer son panier bio à l'AMAP, il a un poids économique c'est bien connu, il a surtout une influence dans les milieux décisionnaires: commerce, communication, publicité donc... par exemple, tout ce qu'un vegan n'a pas encore !
Donc oui le bio c'est une histoire de fric !! sinon je peux te dire qu'ils s'en foutraient pas mal de te refiler de la m...de ! d'ailleurs ils l'ont fait pendant assez longtemps avant de "commencer" à démocratiser le bio.
C'est pour cela que d'un point de vue plus politique, ce n'est pas de voter Pierre Paul ou Jacques qui a une quelconque influence, c'est plutôt d'avoir une influence dans un secteur clé de l'activité économique.
Faut voir une chose, en Australie par exemple, tu as une boite de développement web qui s'est spécialisée dans le vegan
http://www.veganwebdesign.com.au/, qui te conseille sur ta communication pour ton site etc... tu as une boite de comm' en France qui met le veganisme en avant et comme moteur de son activité ?
Tu as même un éditeur tiens chez les anglo-saxons !
http://www.veganpublishers.com/
http://parfaitstudio.com/vegan/ ça aussi !
Toute une stratégie que la France n'a pas, on compte sur EELV, sur des anti-systèmes, alors qu'il faut d'abord compter sur nous-même et agrandir le nombre de végé/végans en France pour espérer avoir plus de poids , et pas un poids poilitique ça on s'en fout, un poids économique d'abord! c'est au porte-monnaie qu'il faut attaquer tous ces cols-blancs, sinon je peux te dire que tant que Monique et ses 3 mômes eu RSA ne pourront pas bouffer bio et encore moins vegan, ils s'en taperont !
On ne fait changer aucune mentalité comme ça, les magasins bio savent qu'ils bossent pour une "niche" qui draine du pognon, et ils savent surtout que ce n'est pas la niche des lépreux sociaux qui vient consommer chez eux ! ils s'en cognent ce n'est pas à eux qu'ils s'adressent, et c'est bien dommage... c'est là que je dis qu'il y a une posture élitiste regrettable.
